Hva er ES Teler?
Es teler is an Indonesian cold fruit cocktail drink made with a mixture of fruit, avocado, and young coconut in chilled milk and juice. Det serveres vanligvis i en beholder som ligner på en iskrem sundae kopp, og spises ofte med en skje, eller med en skje og halm for å suge opp den flytende delen av retten. Bruken av noen myke og gelatinøse frukter i ES-teler gjør den til en noe gelélignende rett med en søt, drikkelig fruktig væske som omgir gelé og is. Es Teler serveres populært ved en indonesisk fastfood-franchise, men kan nå finnes i flere land.
Cocktail er laget ved å kombinere tynne strimler av jackfruit og unge kokosnøtt med avokadosubber, kokosnøtt gelbiter og tilfør frukt. Frukten sitter i et bad av den unge kokosnøttsirupen og litt fruktt fruktjuice som er avkjølt med knust is og søtet med kondensert melk etter smak. Usually, this drink is made with canned fruit at home, but some shops advertise their es teler as having fResh frukt i den.
Jackfruit er en middels til stor frukt med kjøtt som kan variere i tekstur fra vaniljesauslignende til bananlignende. Selv om smaken av jackfruit kan sammenlignes med en grønn banan, setter noen varianter av jackfruit en lukt mens de modnes som noen finner ubehagelig som råtnende kjøtt. Noen kulturer anser denne lukten som behagelig og frukten er en delikatesse, mens andre anser planten som bærer frukten som en invasiv art.
ATTAP -frukt er det søte, gelatinøse frøet til ATAP Palm, også kjent som Nipah Palm. Denne frukten er ofte hermetisert i juice. Ung kokosnøtt er frukten av kokosnøttpalmen som er høstet før den herder ned i den strenge frukten som er kjent som kokosnøtt. Frukten er myk fordi kokosnøttvannet som typisk fyller midten av en kokosnøtt ennå ikke har skilt seg fra kokosnøttkjøttet, noe som gir mykere kokosnøttfrukt.
yoUNG kokosnøtt kan variere, avhengig av hvor ung kokosnøtten var da den ble plukket. ES -teler bruker vanligvis ung kokosnøtt som litt størknet til noe som kalles øm kokosnøtt. En enda yngre type kokosnøtt som blir plukket og spist når grønt gir mykt, søtt, gelatinøst kjøtt ofte kalt kokosnøtt gelé.
ES -teler er drikken som virksomheten til den store fastfood -kjederen ES Teler 77 ™ ble bygget på. Drikken ble oppfunnet av Murniati Widjaja, som vant en konkurranse for å skape en nasjonal drink for Indonesia. Etter at hun vant konkurransen, åpnet Murniati Widjaja og mannen hennes en virksomhet for å servere drinken. Den lille oppstarten vokste til slutt til en stor internasjonal franchisekjede som serverer mange drinker og snacks.