Hvad er ES Teler?
Es Teler er en indonesisk kold frugtcocktaildrink lavet med en blanding af frugt, avocado og ung kokosnød i kølet mælk og juice. Det serveres generelt i en beholder, der ligner en is -sundae -kop, og spises ofte med en ske eller med en ske og halm for at suge den flydende del af skålen op. Brugen af nogle bløde og gelatinøse frugter i ES-teler gør det til en noget gelélignende skål med en sød, drikkelig frugtagtig væske, der omgiver geléen og isen. ES Teler serveres populært på en indonesisk fastfood-franchise, men kan nu findes i flere lande.
Cocktail er lavet ved at kombinere tynde strimler af jackfruit og ung kokosnød med avocado-terninger, kokosnødgelterninger og attap frugt. Frugten sidder i et bad af den unge kokosnødsirup og nogle attap frugtsaft, der er afkølet med knust is og sødet med kondenseret mælk efter smag. Normalt er denne drink lavet med dåsefrugt derhjemme, men nogle butikker reklamerer for deres ES -teler som at have FResh frugt i det.
Jackfruit er en medium til stor frugt med kød, der kan variere i tekstur fra vaniljesauslignende til bananlignende. Selvom smagen af jackfruit kan sammenlignes med en grøn banan, udsætter nogle sorter af jackfruit en lugt, mens den modes, at nogle finder ubehageligt som at rådne kød. Nogle kulturer betragter denne lugt behagelig og frugten som en delikatesse, mens andre betragter planten, der bærer frugten som en invasiv art.
attap frugt er det søde, gelatinøse frø af ATAP -palmen, også kendt som Nipah Palm. Denne frugt er ofte dåse i juice. Ung kokosnød er frugten af kokosnødpalmen, der er blevet høstet, før den hærder ind i den snorede frugt, der almindeligvis er kendt som kokosnød. Frugten er blød, fordi kokosnødevandet, der typisk fylder midten af en kokosnød, endnu ikke er adskilt fra kokosnødkødet, hvilket skaber blødere kokosnødfrugt.
yoUNG -kokosnød kan variere, afhængigt af hvor ung kokosnød var, da den blev plukket. ES Teler bruger normalt ung kokosnød, der har lidt størknet til noget, der kaldes mør kokosnød. En endnu yngre type kokosnød, der plukkes og spises, når grøn giver blød, sød, gelatinøst kød, der ofte kaldes kokosnødgelé.
ES Teler er den drik, hvorpå virksomheden i den store fastfoodkæde ES Teler 77 ™ blev bygget. Drikken blev opfundet af Murniati Widjaja, der vandt en konkurrence om at skabe en national drink for Indonesien. Efter at hun vandt konkurrencen, åbnede Murniati Widjaja og hendes mand en virksomhed for at tjene drikken. Den lille opstart voksede til sidst til en stor international franchisekæde, der serverer mange drinks og snacks.