Cos'è il succo di canna evaporato?
succo di canna evaporato, che a volte viene semplicemente definito "zucchero non raffinato", è un'alternativa allo zucchero o allo zucchero raffinato. Sebbene entrambi i prodotti provengano dalla pianta della canna da zucchero, il succo di canna evaporato attraversa meno trasformazione e, in quanto tale, contengono più nutrienti della canna da zucchero. Ci sono molte ragioni per cui le persone cercano di evitare di consumare zucchero bianco o cibi realizzati con zucchero bianco. Ci sono ragioni per credere che il consumo di zucchero bianco possa portare al cancro del colon e al diabete ad insorgenza per adulti. I dolcificanti artificiali possono anche portare a una serie di problemi di salute e possono essere correlati a una serie di problemi di salute.
Invece di rinunciare del tutto a cibi dolci, alcune persone attenti alla salute scelgono di usare succo di canna evaporato anziché zucchero o dolcificanti artificiali. Dopotutto, anche le più grandi noci di salute hanno una brama di dolci ogni tanto. Il succo di canna evaporato può essere utilizzato esattamente allo stesso modo dello zucchero raffinato. Può essere usato per addolcire BeveraGes e cibi. Può anche essere usato in cottura.
Il succo di canna a volte evaporato è citato da altri nomi. A volte è anche chiamato "succo di canna secco", "zucchero di canna fresato", "succo di canna cristallizzato" e "zucchero di consumo diretto". Tutti questi nomi si riferiscono allo stesso prodotto e possono essere utilizzati per applicare ai tre prodotti principali del succo di canna evaporato: canna fresata, muscovado e demerara. Per un occhio non allenato, i tre prodotti possono sembrare abbastanza simili, ma sono chiaramente diversi dal colore e dalla consistenza del bianco raffinato puro.
Cane fresata, Muscovado e Demerara sono tutti i tipi di succo di canna evaporato. Le differenze in questi tre prodotti sono la consistenza dei loro cristalli di zucchero, il colore e il sapore. Demerara ha il chicco più grosso di cristalli di tutti e tre i prodotti. La canna fresata ha cristalli più piccoli e Muscovado ha cristalli di zucchero molto fini. Tutti e tre i prodotti featVari livelli variabili di melassa.
La scelta tra demerara, muscovado e canna fresata dipende dal gusto e dall'uso. Alcune persone preferiscono un tipo di dolcificante rispetto a un altro a causa del sapore e del grano dei cristalli. Alcuni scoprono che diversi tipi producono risultati diversi nella cottura e scelgono tra i tre di conseguenza. Tutti e tre i tipi possono essere comunemente trovati nei negozi di alimenti naturali e nei negozi di alimentari con una vasta selezione di prodotti. Possono anche essere ordinati speciali dalle aziende alimentari sanitarie.