Co to jest odparowany sok z trzciny?
odparowany sok z trzciny cukrowej, który czasami jest po prostu określany jako „nieokreślony cukier”, jest alternatywą dla cukru lub cukru rafinowanego. Chociaż oba produkty pochodzą z rośliny trzciny cukrowej, odparowany sok z trzciny cukrowej przechodzi mniej przetwarzania i jako takie zawiera więcej składników odżywczych z trzciny cukrowej. Istnieje wiele powodów, dla których ludzie starają się unikać spożywania białego cukru lub żywności wykonanej z białego cukru. Istnieją powody, by sądzić, że spożywanie białego cukru może prowadzić do raka okrężnicy i cukrzycy dorosłych. Sztuczne słodziki mogą również prowadzić do szeregu problemów zdrowotnych i mogą być powiązane z wieloma problemami zdrowotnymi.
Zamiast całkowicie rezygnacji ze słodkich potraw, niektórzy świadomi zdrowia ludzie decydują się na użycie odparowanego soku z trzciny cukrowej zamiast cukru lub sztucznych słodzików. W końcu nawet największe orzechy zdrowia od czasu do czasu mają ochotę na słodycze. Sok z odparowanego trzciny można stosować dokładnie w taki sam sposób, jak cukier rafinowany. Można go użyć do osłodzenia BeveraGES i Foods. Można go również stosować do gotowania.
Czasami odparowany sok z trzciny cukrowej jest określany przez inne nazwy. Czasami nazywany jest również „suszoną sokiem z trzciny”, „frezowaną cukierką trzcinową”, „krystalizowaną sokiem z trzciny” i „cukru z bezpośrednim spożyciem”. Wszystkie te nazwy odnoszą się do tego samego produktu i mogą być używane do zastosowania do trzech głównych produktów soku z pary z trzciną: frezowaną laskę, muscovado i Demerara. Dla nieprzeszkolonego oka trzy produkty mogą wyglądać dość podobnie, ale wyraźnie różnią się od czystego białego rafinowanego cukru w kolorze i konsystencji.
Filled Cane, Muscovado i Demerara to wszystkie rodzaje odparowanego soku z trzciny cukrowej. Różnice w tych trzech produktach to konsystencja ich kryształów cukru, kolor i smak. Demerara ma najgrubsze ziarno kryształów wszystkich trzech produktów. Filled Cane ma mniejsze kryształy, a muscovado ma bardzo drobne kryształy cukru. Wszystkie trzy produkty wyczynyURE Różne poziomy smaku melasy.
Wybór między Demerara, Muscovado i Milled Cane zależy od smaku i użycia. Niektóre osoby wolą jeden rodzaj słodzącego nad drugim ze względu na smak i ziarno kryształów. Niektórzy stwierdzają, że różne typy dają różne wyniki w gotowaniu i odpowiednio wybierają między trzecimi. Wszystkie trzy typy można powszechnie znaleźć w sklepach ze zdrową żywnością i sklepach spożywczych z dużym wyborem produktów. Mogą być również specjalne w firmach zajmujących się zdrową żywnością.