Hva er fordampet rørsaft?

Fordampet rørsaft, som noen ganger ganske enkelt blir referert til som "uraffinert sukker", er et alternativ til sukker eller raffinert sukker. Selv om begge produktene kommer fra sukkerrørplanten, går fordampet rørsaft gjennom mindre prosessering og inneholder som sådan mer av næringsstoffene fra sukkerrøret. Det er mange grunner til at folk prøver å unngå å konsumere hvitt sukker eller mat laget med hvitt sukker. Det er grunner til å tro at inntak av hvitt sukker kan føre til tykktarmskreft og diabetes for voksne. Kunstige søtstoffer kan også føre til en rekke helseproblemer og kan være relatert til en rekke helseproblemer.

I stedet for å gi avkall på søt mat helt, velger noen helsebevisste folk å bruke fordampet rørsaft i stedet for sukker eller kunstige søtstoffer. Tross alt har selv de største helsemutrene en sug etter søtsaker nå og da. Fordampet rørsaft kan brukes på nøyaktig samme måte som raffinert sukker er. Det kan brukes til å søte Beverages og mat. Det kan også brukes i matlaging.

Noen ganger blir fordampet rørsaft referert til med andre navn. Det kalles også noen ganger "tørket rørsaft", "malt rørsukker", "krystallisert stokkjuice" og "direkte forbrukssukker." Alle disse navnene refererer til det samme produktet, og kan brukes til å bruke de tre hovedproduktene av fordampet stokkjuice: malt stokk, Muscovado og Demerara. For et utrent øye kan de tre produktene se ganske like ut, men de er tydelig forskjellige fra rent hvitt raffinert sukker i farge og tekstur.

Mornet stokk, Muscovado og Demerara er alle typer fordampet stokkjuice. Forskjellene i disse tre produktene er teksturen til sukkerkrystallene, fargen og smaken. Demerara har det groveste kornet av krystaller av alle tre produktene. Mornet stokk har mindre krystaller, og Muscovado har veldig fine sukkerkrystaller. Alle tre produktene featUre varierende nivåer av melasse smak.

Valget mellom Demerara, Muscovado og malt stokk avhenger av smak og bruk. Noen mennesker foretrekker en type søtningsmiddel fremfor en annen på grunn av smaken og kornet til krystallene. Noen opplever at forskjellige typer gir forskjellige resulterer i matlaging og velger mellom de tre deretter. Alle tre typene finnes ofte i helsekostbutikker og dagligvarebutikker med et stort utvalg av produkter. De kan også være spesialbestilt fra helsekostbedrifter.