Cos'è Kahlua® Cheesecake?
Cheesecake Kahlua® è un tipo di torta di crema di formaggio aromatizzato con Kahlua®, un liquore al gusto di caffè messicano. La crosta per una cheesecake Kahlua® è generalmente fatta con biscotti alla vaniglia frantumati o wafer al cioccolato. Questo tipo di torta è spesso fatto in casa e qualsiasi altro tipo di aroma di caffè alcolico può essere sostituito con il liquore del marchio con risultati simili.
Sia nella crosta che nel ripieno, la cheesecake Kahlua® di solito ha una torsione al cioccolato per complimentarmi con il sapore del caffè del liqueuimento. I gocce di cioccolato o il cacao vengono spesso mescolati nel ripieno e i biscotti del wafer di cioccolato o i wafer alla vaniglia mescolati con cacao possono essere utilizzati per la crosta. Inoltre, Kahlua® ha un sapore di moka. La vaniglia francese, la nocciola e la menta piperita sono anche sapori del liquore al caffè che possono essere utilizzati per dare alla cheesecake un gusto speciale. La maggior parte delle ricette richiede semplicemente il sapore originale di Kahlua®.
Oltre al cioccolato e al liquore,Il ripieno di cheesecake Kahlua® contiene anche crema di formaggio, zucchero, uova e panna da montare. Vengono spesso aggiunti anche la panna acida e l'estratto di vaniglia. La crosta generalmente unisce burro e zucchero con briciole di biscotti schiacciati. Ulteriori spezie, come la cannella, possono anche essere aggiunte alla crosta.
La crosta viene semplicemente realizzata combinando gli ingredienti secchi con burro fuso e quindi premendo la miscela nel fondo di una padella. Spesso la crosta viene cotta brevemente prima che il ripieno sia incluso. Di solito, una padella a forma di molla viene utilizzata per la cheesecake al forno perché i suoi lati sono rimovibili.
Il ripieno viene realizzato battendo prima la crema di formaggio e lo zucchero e quindi aggiungendo il resto degli ingredienti. Una volta completato il ripieno, viene versato nella crosta e la torta può essere cotta. Durante la cottura, il contenuto alcolico del liquore viene cotto, quindi la torta finita non dovrebbe essere alcolica. Al termine,La torta viene normalmente raffreddata brevemente prima di essere refrigerata.
Alcune versioni di cheesecake Kahlua® aggiungeranno un condimento alla torta dopo che è cotta ma prima che sia fredda. I condimenti di solito mescolano la panna con aromi come kahlua e cioccolato fuso e quindi spalmare la miscela sulla torta mentre è ancora caldo. Dopo che la cheesecake è stata raffreddata, potrebbe anche essere guarnito. Il contorno può includere panna montata, trucioli di cioccolato o zucchero a velo. Sebbene sia con guarnizione che topping si aggiungono al gusto della torta, la contorno è progettata principalmente per aggiungere un fascino estetico ed è generalmente facoltativo.