Wat is Kahlua® Cheesecake?

Kahlua® Cheesecake is een soort roomkaascake op smaak gebracht met Kahlua®, een likeur met een Mexicaanse koffiesmaak. De korst voor een Kahlua® -cheesecake wordt meestal gemaakt met gemalen vanille- of chocoladekoekjes. Dit type cake is meestal zelfgemaakt, en elk ander type alcoholische koffiesmaak kan worden vervangen door de naammerklikeur met vergelijkbare resultaten.

Of het nu in de korst of de vulling is, Kahlua® Cheesecake heeft meestal een chocoladetwist om de koffiesmaak van de liqueur te complimenteren. Chocoladeschilfers of cacao worden vaak in de vulling gemengd, en chocoladekoekjes of vanillewafels gemengd met cacao kunnen worden gebruikt voor de korst. Bovendien wordt Kahlua® geleverd in een mokka -smaak. Franse vanille, hazelnoot en pepermunt zijn ook smaken van de koffielikeur die kunnen worden gebruikt om de cheesecake een speciale smaak te geven. De meeste recepten vragen echter eenvoudig om de originele Kahlua® -smaak.

Naast chocolade en likeur,Kahlua® cheesecake -vulling bevat ook roomkaas, suiker, eieren en slagroom. Zure room en vanille -extract worden ook vaak toegevoegd. De korst combineert meestal boter en suiker met gemalen koekjeskruimels. Extra kruiden, zoals kaneel, kunnen ook worden toegevoegd aan de korst.

De korst wordt eenvoudig gemaakt door de droge ingrediënten te combineren met gesmolten boter en vervolgens het mengsel in de bodem van een pan te drukken. Vaak wordt de korst kort gebakken voordat de vulling is opgenomen. Meestal wordt een springvormpan gebruikt voor het bakken van cheesecake omdat de zijkanten verwijderbaar zijn.

De vulling wordt gemaakt door eerst de roomkaas en suiker te verslaan en vervolgens de rest van de ingrediënten toe te voegen. Zodra de vulling is voltooid, wordt deze in de korst gegoten en kan de cake worden gebakken. Tijdens het bakken van het alcoholische gehalte van de likeur wordt gekookt, dus de afgewerkte cake mag niet alcoholisch zijn. Wanneer klaar,De cake wordt normaal gesproken kort afgekoeld voordat hij wordt gekoeld.

Sommige Kahlua® -cheesecake -versies zullen een topping aan de cake toevoegen nadat deze is gebakken, maar voordat het is gekoeld. Toppings mengen meestal slagroom met smaakstoffen zoals kahlua en gesmolten chocolade en spreid het mengsel vervolgens over de cake terwijl het nog warm is. Nadat de cheesecake is gekoeld, kan deze ook worden gegarneerd. Garnering kan flitsende room, chocoladeschaafjes of poedersuiker zijn. Hoewel zowel garnering als topping toevoegen aan de smaak van de cake, is garnering voornamelijk ontworpen om een ​​esthetische aantrekkingskracht toe te voegen en is het dus in het algemeen optioneel.