Was ist Kahlua® -Käsekuchen?
Kahlua® Cheesecake ist eine Art Frischkäsekuchen, der mit Kahlua®, einem mexikanischen Likör mit Kaffeegeschmack, gewürzt. Die Kruste für einen Kahlua® -Käsekuchen besteht normalerweise aus zerkleinerten Vanille- oder Schokoladenwafer -Keksen. Diese Art von Kuchen ist am häufigsten hausgemacht, und jede andere Art von alkoholischen Kaffeearoma kann durch den Namensbrand -Likör mit ähnlichen Ergebnissen ersetzt werden. Schokoladenchips oder Kakao werden häufig in die Füllung gemischt, und für die Kruste können Schokoladenwafer oder Vanillewafer mit Kakao gemischt werden. Darüber hinaus gibt es Kahlua® in einem Mokka -Geschmack. Französische Vanille, Haselnuss und Pfefferminze sind auch Aromen des Kaffeelikörs, mit dem der Käsekuchen einen besonderen Geschmack verleiht. Die meisten Rezepte erfordern jedoch einfach den ursprünglichen Kahlua® -Geschmack.
zusätzlich zu Schokolade und Likör,Kahlua® -Käsekuchenfüllung enthält auch Frischkäse, Zucker, Eier und Schlagsahne. Sauerrahm und Vanilleextrakt werden häufig hinzugefügt. Die Kruste kombiniert im Allgemeinen Butter und Zucker mit zerkleinerten Kekskrumen. Zusätzliche Gewürze wie Zimt können auch der Kruste hinzugefügt werden. Oft wird die Kruste kurz vor dem Füllung eingebacken. Normalerweise wird eine Frühlingsformpfanne zum Backen von Käsekuchen verwendet, da ihre Seiten abnehmbar sind.
Die Füllung wird hergestellt, indem zuerst Frischkäse und Zucker geschlagen und dann den Rest der Zutaten hinzugefügt werden. Sobald die Füllung abgeschlossen ist, wird sie in die Kruste gegossen und der Kuchen kann gebacken werden. Während des Backens wird der alkoholische Gehalt des Likörs weg gekocht, sodass der fertige Kuchen nicht alkoholisch sein sollte. Wenn fertig,Der Kuchen wird normalerweise kurz abgekühlt, bevor er gekühlt wird.
Einige Kahlua® -Käsekuchenversionen verleihen dem Kuchen, nachdem er gebacken wurde, aber bevor es gekühlt ist. Beliebungen mischen normalerweise Schlagsahne mit Aromen wie Kahlua und geschmolzener Schokolade und verteilen die Mischung dann über den Kuchen, während sie noch warm ist. Nachdem der Käsekuchen gekühlt wurde, kann es auch garniert werden. Die Garniten kann Schlagsahne, Schokoladenspäne oder Zuckerpulver enthalten. Obwohl sowohl die Garnierung als auch das Topping zum Geschmack des Kuchens beitragen, ist die Garnierung hauptsächlich so konzipiert, dass sie eine ästhetische Anziehungskraft hinzufügen und daher im Allgemeinen optional ist.