Co je kahlua® Cheesecake?
Cheesecake Kahlua® je typ smetanového sýrového dortu ochuceného kahlua®, mexickým kávovým likérem. Kůra pro kahlua® tvarohový koláč se obvykle vyrábí z rozdrcených vanilkových nebo čokoládových oplatků. Tento typ dortu je nejčastěji domácí a jakýkoli jiný typ aroma alkoholické kávy může být nahrazen názvem Litqueur s podobnými výsledky. Čokoládové lupínky nebo kakao jsou často smíchány s náplní a pro kůru lze použít čokoládové sušenky nebo vanilkové oplatky smíchané s kakaem. Kromě toho Kahlua® přichází v mocha chuti. Francouzská vanilka, lísková ořech a máta máta jsou také příchutí kávového likéru, který lze použít k tomu, aby tvarohový koláč byl zvláštní chuť. Většina receptů však jednoduše vyžaduje původní chuť Kahlua®.
Kromě čokolády a likéru,Náplň Kahlua® Cheesecake také obsahuje smetanový sýr, cukr, vejce a šlehačku. Často se také přidává také kyselá smetana a vanilkový extrakt. Kůra obecně kombinuje máslo a cukr s drcenými drobky sušenky. Do krusty mohou být také přidány další koření, jako je skořice. Kruha je často pečena krátce před zahrnutím náplně. Obvykle se pro pečení tvarohového koláče používá pružina, protože jeho strany jsou odnímatelné.
Náplň je vyrobena nejprve porazit smetanový sýr a cukr a poté přidáním zbytku ingrediencí. Jakmile je náplň dokončena, je nalita do kůry a dort může být pečen. Během pečení se alkoholický obsah likéru vaří pryč, takže hotový dort by neměl být alkoholický. Po dokončení,Dort je obvykle krátce ochlazen před chlazením.
Některé verze Kahlua® Cheesescake přidají do koláče polevu poté, co bude pečené, ale dříve, než bude chlazená. Balíčky obvykle míchají bičující krém s příchutěmi, jako je Kahlua a roztavená čokoláda, a poté směs rozloží na dort, zatímco je stále teplé. Poté, co byl tvarohový koláč zchlazen, může být také ozdoben. Ozdoba může zahrnovat šlehací krém, hobliny čokolády nebo práškový cukr. Ačkoli jak ozdoba, tak zálivka zvyšují chuť dortu, ozdoba je primárně navržena tak, aby přidala estetickou přitažlivost, a tak je obecně volitelná.