O que é o Kahlua® Cheesecake?
Kahlua® Cheesecake é um tipo de bolo de creme de queijo com sabor de Kahlua®, um licor com sabor de café mexicano. A crosta para um cheesecake Kahlua® geralmente é feita com biscoitos de baunilha ou bolas de chocolate esmagados. Esse tipo de bolo geralmente é caseiro, e qualquer outro tipo de aromatizante de café alcoólico pode ser substituído pelo licor da marca de nome por resultados semelhantes. Gestas de chocolate ou cacau são frequentemente misturadas no recheio, e biscoitos de bolas de chocolate ou bolachas de baunilha misturadas com cacau podem ser usadas para a crosta. Além disso, o Kahlua® vem com um sabor de mocha. A baunilha francesa, a avelã e a hortelã -pimenta também são sabores do licor de café que podem ser usados para dar um gosto especial ao cheesecake. A maioria das receitas simplesmente exige o sabor original do Kahlua®, no entanto.
Além de chocolate e licor,O recheio de cheesecake de Kahlua® também contém cream cheese, açúcar, ovos e creme de chantilly. Creme de leite e extrato de baunilha também são frequentemente adicionados. A crosta geralmente combina manteiga e açúcar com migalhas de biscoito triturado. Especiarias adicionais, como canela, também podem ser adicionadas à crosta.
A crosta é simplesmente feita combinando os ingredientes secos com manteiga derretida e pressionando a mistura no fundo de uma panela. Muitas vezes, a crosta é assada brevemente antes que o recheio seja incluído. Geralmente, uma panela de mola é usada para assar cheesecake porque seus lados são removíveis.
O recheio é feito pela primeira vez batendo o creme de queijo e o açúcar e depois adicionando o restante dos ingredientes. Uma vez concluído o recheio, ele é derramado na crosta e o bolo pode ser assado. Durante o assado, o teor alcoólico do licor é cozido, para que o bolo acabado não seja alcoólico. Quando terminar,O bolo é normalmente resfriado brevemente antes de ser refrigerado.
Algumas versões de cheesecake do Kahlua® adicionarão uma cobertura ao bolo depois que ele é assado, mas antes de ser frio. As coberturas geralmente misturam creme de chantilly com aromas como Kahlua e chocolate derretido e depois espalham a mistura sobre o bolo enquanto ainda está quente. Depois que o cheesecake foi resfriado, também pode ser decorado. O enfeite pode incluir chantilly, aparas de chocolate ou açúcar em pó. Embora o Garnish e a cobertura aumente o sabor do bolo, o DOLLISH é projetado principalmente para adicionar um apelo estético e, portanto, geralmente é opcional.