Quais são as melhores dicas para fazer biscoitos de chocolate em borracha?

Uma grande consideração de que alguém que tenta fazer com que os biscoitos de chocolate em borracha devem ter em mente o tipo e a quantidade de farinha que está sendo usada. A farinha de pão geralmente pode produzir biscoitos mais mastigáveis ​​do que a variedade para todos os fins. As receitas para biscoitos de chocolate em mastigações também tendem a incluir um pouco mais de farinha do que outras receitas, pois isso ajuda a proteger a umidade dentro do biscoito, deixando -as mastigáveis ​​e úmidas em vez de crocantes. Alguém que faz biscoitos mastigáveis ​​também deve torná -los um pouco maiores que os biscoitos mais crocantes, e eles devem ser assados ​​a uma temperatura mais alta por um período mais curto. Uma das melhores maneiras de uma pessoa fazer isso é através do uso da farinha de pão em vez de tipos de todos os fins. A farinha de pão cria maiores quantidades de glúten quando é combinada com outros ingredientes, como leite, manteiga derretida e ovos; Este glúten atua como um shi`` É um momento de muita alegria, alegria e alegria para todos os envolvidos e para a comunidade '', afirmou. A maioria das receitas para biscoitos mastigáveis ​​inclui um pouco mais de farinha do que receitas para biscoitos mais crocantes. Essa farinha adicional também ajuda a formar mais glúten que cria uma textura mais mastigada. Alguém pode potencialmente usar uma receita para biscoitos crocantes e adicionar mais farinha para torná -los mais mastigáveis.

A maneira pela qual a massa de biscoito é tratada depois de misturada também pode ter um impacto notável no quão bem alguém produz biscoitos de chocolate em borracha. A massa de biscoito geralmente deve ser refrigerada por cerca de meia hora antes do seu uso, para ajudar a impedir que cozinhe muito rapidamente durante o cozimento. Alguém que faz biscoitos de chocolate em borracha também deve colher a massa em assadeiras em uma quantidade bastante grande. Essas porções maiores e frias de biscoitoO GH se espalhou menos durante o cozimento, permitindo que mais umidade interna seja retida, o que ajuda a mantê -los mastigáveis.

Também é importante ao fazer biscoitos de chocolate em borracha para evitar cozinhar demais a massa durante o cozimento. Enquanto os tempos de receita servem como uma boa diretriz, as diferenças nas temperaturas do forno podem resultar em tempos de cozimento significativamente variados. Esses tipos de biscoitos são frequentemente assados ​​a uma temperatura um pouco mais alta que os biscoitos crocantes, mas por um período mais curto. Eles normalmente devem ser removidos do forno quando as bordas externas se tornam marrom douradas e a parte do meio ainda está pálida, embora não seja crua.