Kahlua® Cheesecake는 무엇입니까?

Kahlua® Cheesecake는 멕시코 커피 맛 리큐어 인 Kahlua®로 맛을 낸 크림 치즈 케이크의 한 종류입니다. Kahlua® 치즈 케이크의 크러스트는 일반적으로 분쇄 바닐라 또는 초콜릿 웨이퍼 쿠키로 만들어집니다. 이 유형의 케이크는 가장 자주 수제이며, 다른 유형의 알코올 커피 맛은 유사한 결과로 브랜드 리큐어로 대체 될 수 있습니다.

빵 껍질이든 충전재에서 Kahlua® 치즈 케이크는 일반적으로 Liqueur의 커피 맛을 칭찬하기 위해 초콜릿 트위스트를 가지고 있습니다. 초콜릿 칩이나 코코아는 종종 충전물에 혼합되며 초콜릿 웨이퍼 쿠키 또는 코코아와 혼합 된 바닐라 웨이퍼는 크러스트에 사용될 수 있습니다. 또한 Kahlua®는 Mocha 풍미로 제공됩니다. 프랑스 바닐라, 헤이즐넛 및 페퍼민트는 또한 치즈 케이크에 특별한 맛을주는 데 사용할 수있는 커피 리큐어의 맛입니다. 그러나 대부분의 레시피는 원래 Kahlua® 풍미를 요구합니다.

초콜릿과 리큐어 외에Kahlua® Cheesecake 충전에는 크림 치즈, 설탕, 계란 및 휘핑 크림도 포함되어 있습니다. 사워 크림과 바닐라 추출물도 종종 추가됩니다. 빵 껍질은 일반적으로 버터와 설탕을 으깬 쿠키 부스러기와 결합합니다. 계피와 같은 추가 향신료도 빵 껍질에 첨가 될 수 있습니다.

크러스트는 마른 성분을 녹인 버터와 결합한 다음 혼합물을 팬 바닥으로 눌러 만들어집니다. 종종 충전물이 포함되기 전에 빵 껍질이 잠깐 구워집니다. 일반적으로 스프링 폼 팬은 측면이 제거 될 수 있기 때문에 치즈 케이크를 베이킹하는 데 사용됩니다.

충전물은 먼저 크림 치즈와 설탕을 때리고 나머지 재료를 추가하여 만들어집니다. 충전물이 완료되면 빵 껍질에 부어 케이크를 구워 질 수 있습니다. 베이킹하는 동안 리큐어의 알코올 함량이 조리되므로 완성 된 케이크는 알코올 중독이어서는 안됩니다. 완료되면케이크는 일반적으로 냉장하기 전에 잠시 냉각됩니다.

일부 Kahlua® Cheesecake 버전은 구운 후 케이크에 토핑을 추가하지만 차가워지기 전에 케이크에 토핑을 추가합니다. 토핑은 일반적으로 휘핑 크림을 휘핑 크림과 kahlua 및 녹은 초콜릿과 같은 향료와 혼합 한 다음 여전히 따뜻한 동안 케이크 위에 혼합물을 뿌립니다. 치즈 케이크가 식은 후에도 장식 될 수도 있습니다. 장식에는 휘핑 크림, 초콜릿 부스러기 또는 가루 설탕이 포함될 수 있습니다. Garnish와 Topping은 케이크의 맛에 추가되지만 Garnish는 주로 미적 매력을 추가하도록 설계되었으므로 일반적으로 선택 사항입니다.