Pinot Gris는 무엇입니까?

PIE-NO GREE로 발음 된 Pinot Gris는 프랑스어로 "그레이 피네콘"을 의미합니다. 이름은 같은 이름의 화이트 와인을 생산하는 데 사용되는 포도 클러스터의 모양과 색을 나타냅니다. 피노 그리스 포도는 분홍색 회색에서 푸르스름한 회색, 분홍빛 갈색에 이르기까지 파니 콘과 같은 클러스터 형성에서 자랍니다. 같은 포도 나무에서도 많은 다른 색상의 피노 그리스 포도가 가능합니다. 이 포도의 외부 피부는 카멜레온의 피부와 마찬가지로 자라면서 많은 색상 변화를 겪을 수 있습니다.

피노 그리스 포도는 길지만 가벼운 여름에 시원한 기후에서 가장 잘 자랍니다. 더 차가운 기후는이 포도가 익히고 풍부한 맛을 발달시키는 데 도움이됩니다. 피노 그리스 와인은 일반적으로 노후화 과정에서 상당히 초기에 소비됩니다. 더운 여름 조건에서 숙성을 강요했을 때, 피노 그리스 포도는 훨씬 덜 향기롭고 전체 특성이 부족합니다.

피노 그리스 포도는 Vitis Vinifera 종의 종이며 피노 누아 포도의 돌연변이로 간주됩니다. 피노 누아는 Famou입니다프랑스 부르고뉴의 붉은 포도 와이 포도는 자연스럽게 돌연변이하는 능력으로 유명합니다. 피노 블랑은 피노 누아의 또 다른 클론입니다. 피노 그리스 (Pinot Gris)는 이탈리아에서 피노 그리지오 (Pinot Grigio)로 알려져 있으며 두 버전은 일반적으로 건초와 꿀 아로마를 공유하지만 그리지오는 약간 연기가 난다.

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피노 그리스의 깨끗하고 부드러운 품질은 돼지 고기부터 채식 요리에 이르기까지 거의 모든 종류의 음식과 잘 어울리는 다목적 와인을 만듭니다. 이 와인은 탄두리 나 사모 사와 같은 매운 인도 요리 또는 치즈 수플레 및 화이트 피쉬와 같은 온화한 요금으로 똑같이 맛있습니다. 많은 사람들은 피노 그리스가 신선하고 풍부하기 때문에 여름과 겨울 모두에 완벽한 와인이라고 생각합니다.