ピノグリとは何ですか？

ピノ・グリス、ピー・ノー・グリーは、フランス語で「灰色の松ぼっくり」を意味します。名前は、同じ名前の白ワインを生産するために使用されるブドウクラスターの外観と色を指します。ピノグリスグレープは、ピンクがかった灰色から青みがかった灰色、ピンク色の茶色に至るまで、松ぼっくりのようなクラスター層で育ちます。ピノグリスグレープのさまざまな色が同じブドウでも可能です。これらのブドウの外皮は、カメレオンの肌のように成長しながら多くの色の変化を経験する可能性があります。涼しい気候は、これらのブドウが完全に熟成し、豊かなフレーバーを開発するのに役立ちます。ピノグリスワインは通常、老化プロセスのかなり早い段階で消費されます。暑い夏の条件で熟すことを余儀なくされると、ピノグリスグレープは芳香がはるかに少なく、完全な性格を欠いています。ピノ・ノワールはファムーですフランスのブルゴーニュの赤いブドウとこのブドウは、変異する自然な能力で知られています。ピノ・ブランは、ピノ・ノワールのもう一つのクローンです。ピノグリはイタリアではピノ・グリジオとして知られており、2つのバージョンは通常、干し草と蜂蜜の香りを共有しますが、グリジーはわずかにバターがありますが、グリジオはわずかに煙です。

ピノグリの清潔で絹のような品質は、豚肉からベジタリアン料理まで、実質的にあらゆる種類の食べ物とよく一致する多用途のワインになります。このワインは、タンドリーやサモサなどのスパイシーなインド料理や、チーズスフレやホワイトフィッシュなどの穏やかな料理で同様に美味しいです。多くの人は、夏と冬の両方に新鮮で豊かであるため、ピノグリは夏と冬の両方に最適なワインであると考えています。