水平テイスティングとは何ですか？

水平テイスティングは、同じ年やヴィンテージで作られたワインのテイスティングに焦点を当てたワインテイスティングです。 これは本当にワイナリーを比較する方法であり、好みに応じて近くまたは遠くにあるワイナリーが生成する1つ以上の品種に焦点を当てることができます。 たとえば、2003年にさまざまなワイナリーによって生産された5〜10個のカベルネソーヴィニヨンの水平テイスティングを保持できます。 このようにして、あなたが多様なグループで一番好きなカベルネを見つけることができます。

水平の試飲とのコントラストは垂直テイスティングです。 垂直味は多くの場合、ワイナリーで発生し、購入可能なすべての年で利用可能な品種をサンプリングできます。

水平の試飲を計画する場合、特に赤ワインのみをサンプリングする場合は、ワインの間の口蓋を滑らかにするために何かを提供することを確認する必要があります。 多くの職業Al Wine Tastersは、口蓋が敏感になる前に、あなたが本当にいくつかの赤いワインを味わうだけだと言います。 手元にクラッカー、十分な水を持っていることを確実にし、補完的な食べ物の食事中に水平な味を行うことをお勧めします。

いくつかの品種、おそらくシャルドネ、そしてメルロットの試飲をする予定がある場合は、最初に最も軽いワインから始めたいです。 あなたも白人を味わうつもりなら、赤から始めないでください。 味わいはあまりにも味わうことができるので、5〜6本のワイン以下のワイン以下を味わうことを提案し、3つのワインを味わうことができます。なぜなら、2つのワインの比較は実際にはテイスティングを補っていないからです。 一方、あなたは2つのワイナリーの間で水平な味をすることができ、あなたが好むものを見るために2つの白と2つの赤を味わうことができます。

ワインの試飲に参加したことがない場合は、いくつかのことがあります。 一部のテイスターはWiを吐き出しますがne out、あなたは確かにそれを飲むことを許されています。 飲みすぎないでください。 一般的に、ワインの2つまたは3つの一口では、その風味とメモを高く評価するのに十分です。 水平の試飲のためにワインを注いでいる場合は、中サイズのワイングラスを約3分の1のいっぱいに満たしたいと思います。 テイスターとして、他の人が言わなければならないことを聞いてください。しかし、あなた自身の口蓋をあなたのガイドにしましょう。 あなたが楽しんでいるものとあなたにとって良い味は、あなたが将来購入するワインを決定する要因であるべきです。

水平ワインの試飲を計画している場合は、赤ワインを少なくとも30分間呼吸できることを確認してください。 また、室温に近い状態で提供する必要があります。 非常に冷やして白いワインを提供しないでください。 冷たいワインがその味の価値の一部を曖昧にするので、ワインは涼しくて冷たくなければなりません。

水平な味を構成する方法はたくさんあります。 地域ごとに行うことができます。 おそらく、あなたのゲストにナパバレー、ソノマバレー、サンタバーバラを味わってもらいたいカベルネ。 これらの各エリアは、すべてカリフォルニアにありますが、独自の気候には独自の気候があります。各ワインは独自の味を持っています。 このような味を構成できる方法は、国ごとです。 たとえば、オーストラリア、チリ、フランス、カリフォルニアのピノノワールを味わうために、どちらが最適かを確認できます。 テイスティングを水平に保つために、各ワインが同じ年に作られたことを確認してください。