Kralanとは何ですか？

Kralanは伝統的なカンボジアの米皿で、米やその他の材料が竹の棒の中で調理されています。豆や野菜などの材料が粘着性米に加えられます。地元の人々は、毎年恒例の伝統として、新年の周りにこの食べ物を食べる傾向があります。

専門家は、近隣の料理文化がクララン皿に影響を与えたことを示唆しています。タイ、ベトナム、さらには中国の要素でさえ、この食べ物で見ることができます。米の使用は、地元住民の定番としての重要性を示しています。

多くの準備では、Kralanの成分が竹の棒に詰め込まれています。皿のためのスペースは、竹の棒の長さの大部分を占めることはないかもしれません。この長い棒のほとんどは、火から空気を単純に伝えるだけです。 Kralanを準備する本物の料理人が撮影された写真は、竹の断片が対角線で角度を付けられ、食べ物を焙煎するために上昇します。調理が行われると、皿を食べる人は一般的に竹を剥がして食べ物を取り出します。

この食べ物の正式なレシピは多くの形式ではないことに注意するのは興味深いことです。一般的に、Kralanは、世界の他の地域の他の多くの米皿よりもはるかにあいまいです。たとえば、ご飯を含むスペインのパエリア、アラビアの米皿はオンラインで豊富に入手できます。オリエントからの同様の料理のレシピも多くの場合利用できます。

Kralan Dishが米を使用する方法は、近くの国で発生した他の準備に似ています。たとえば、中国人には、ブロックでグーバまたは「焦げたご飯」を使用する習慣があります。 Kralanが多くのプレゼンテーションで調理されているよりも硬いライスを調理する場合、「焦げた」ものではなく、単に乾燥して一種のブロックに硬化します。いくつかの点で、このプレゼンテーションは、肉と野菜とレイインのカボブを調理するという人気のある中東のテクニックに代わるものでもありますgご飯の上に。カンボジア版とその特別な調理方法、要素、野菜、米の両方が一緒に提供され、同じ容器でも準備されています。

このカンボジア料理についてもっと知りたい人は、その準備を記録する絵画を見つけることができます。カンボジア料理人は、特定の調理技術に関する内部情報も持っています。この食べ物は、休日を祝う地元の方法として生まれたもので、世界的な料理や外国料理の探検の現代のコスモポリタンなレビューで使用できます。