Qual è la torta di King?
King's Cake o King Cake è una pasticceria che è tradizionalmente fatta per celebrare i 12 giorni di Natale, in particolare la dodicesima notte e l'epifania. Negli Stati Uniti, la torta di King è diventata particolarmente associata a New Orleans, dove i sontuosi feste per la torta di re celebrano la torta e la sua cultura. La torta di King viene servita anche durante le celebrazioni del Mardi Gras e del carnevale a New Orleans.
Variazioni su questo popolare cibo simbolico vengono servite in molte culture cristiane. In tutti i casi, una torta di re è generalmente rotonda o ovale e può essere realizzata sotto forma di una corona. Le fette vengono tagliate a spicchi dalla corona, che può essere fatta con un impasto burroso come una brioche o un impasto in stile caffè più friabile. La torta è anche spesso vestita con glassa che può essere tinta o tubata in forme decorative. Alcune versioni sono riempite con ingredienti come noci tritate e frutta.
La torta èChiamati per i tre re biblici che hanno visitato Cristo quando era un bambino. Questo è il motivo per cui la torta di King viene spesso mangiata sull'epifania, perché questo giorno è importante nel culto cristiano. Per tradizione, la torta include anche un piccolo fagiolo, stampo di un bambino o moneta. Il destinatario di questo token sarà benedetto dalla buona fortuna nel prossimo anno, secondo la tradizione. In alcune regioni, la persona con il token è anche incoronato il "re della festa" e potrebbe avere diritto a privilegi speciali. A New Orleans, il re della festa è anche obbligato a fornire la torta del re successivo.
In alcune parti del mondo, i panetterie tradizionaliste vendono la torta di King durante i 12 giorni di Natale. Queste torte vanno dalla gamma da semplici a elaborate, con otturazioni e decorazioni decorate. Nel sud americano, la torta di King può anche essere disponibile durante le celebrazioni del carnevale, a causa della tradizione di servirlo a tali feste. Le feste per celebrare la torta del re e le vacanze possono diventare piuttosto rauche su mArdi Gras, con i partecipanti a volte indossano costumi elaborati e sciocchi.
È possibile utilizzare un certo numero di ricette per la torta di King, che vanno da semplici versioni che prevedono attaccare i panini lieviti dolci per più elaborate torte di re che sono realizzate in stampi. Il cibo è spesso più previsto del cakey e può essere estremamente ricco, permettendo ai consumatori di essere soddisfatti con una piccola fetta ciascuno. Fai attenzione quando si mangia la torta del re, poiché è facile rompere un dente sul token simbolico che è tradizionalmente incluso.