Wat is King's Cake?
King's Cake of King Cake is een gebak dat traditioneel wordt gemaakt om de 12 dagen van Kerstmis te vieren, met name Twelfth Night en Epiphany. In de Verenigde Staten is King's Cake vooral geassocieerd met New Orleans, waar weelderige King Cake -feesten de cake en zijn cultuur vieren. King's Cake wordt ook geserveerd tijdens Mardi Gras en Carnival -feesten in New Orleans.
variaties op dit populaire symbolische voedsel worden geserveerd in veel christelijke culturen. In alle gevallen is de cake van een koning meestal rond of ovaal, en het kan worden gemaakt in de vorm van een krans. Plakjes worden in wiggen uit de krans gesneden, die kunnen worden gemaakt van een boterachtig deeg zoals brioche of een meer kruimelig koffie-cake-stijldeeg. De cake is ook vaak gekleed met glazuur dat kan worden geverfd of in decoratieve vormen kan worden geverfd. Sommige versies zijn gevuld met ingrediënten zoals gehakte noten en fruit.
De cake isVernoemd naar de bijbelse drie koningen die Christus bezochten toen hij een baby was. Dit is de reden waarom King's Cake vaak wordt gegeten op Epiphany, omdat deze dag belangrijk is in de christelijke aanbidding. Traditioneel omvat de cake ook een kleine boon, een vorm van een baby of munt. De ontvanger van dit token zal worden gezegend door geluk in het komende jaar, volgens traditie. In sommige regio's wordt de persoon met het token ook tot de 'koning van het feest' gekroond, en hij of zij kan recht hebben op speciale privileges. In New Orleans is de koning van het feest ook verplicht om de cake van de volgende koning te verstrekken.
In sommige delen van de wereld verkopen traditionalistische bakkerijen King's Cake tijdens de 12 dagen van Kerstmis. Deze cakes lopen het gamma van vlak tot uitgebreid, met vullingen en sierlijke decoraties. In het Amerikaanse Zuiden kan King's Cake ook beschikbaar zijn tijdens carnaval -feesten, vanwege de traditie van het dienen op dergelijke partijen. Partijen om de cake van de koning te vieren en de vakantie kan behoorlijk rauw worden op mArdi Gras, met deelnemers die soms uitgebreide en gekke kostuums dragen.
Een aantal recepten voor de cake van King kan worden gebruikt, variërend van eenvoudige versies waarbij zoete gist met elkaar wordt geplakt tot meer uitgebreide koning's cakes die in mallen zijn gemaakt. Het eten is vaak broodder dan cake Wees voorzichtig bij het eten van de cake van King, omdat het gemakkelijk is om een tand te kraken op het symbolische token dat traditioneel is inbegrepen.