Vad är King's Cake?

King's Cake eller King Cake är ett bakverk som traditionellt är gjord för att fira de 12 dagarna av julen, särskilt Twelfth Night och Epiphany. I USA har King's Cake blivit särskilt förknippad med New Orleans, där påkostade King Cake -partier firar kakan och dess kultur. King's Cake serveras också under Mardi Gras och Carnival -firandet i New Orleans.

Variationer på denna populära symboliska mat serveras i många kristna kulturer. I alla fall är en kungskaka vanligtvis rund eller oval, och den kan göras i form av en krans. Skivor skärs i kilar från kransen, som kan göras av en smörig deg som brioche eller en mer smulig kaffekake deg. Kakan är också ofta klädd med frosting som kan färgas eller röras i dekorativa former. Vissa versioner är fyllda med ingredienser som hackade nötter och frukt.

kakan ärUppkallad efter de bibliska tre kungarna som besökte Kristus när han var baby. Det är därför King's Cake ofta äts på Epiphany, eftersom den här dagen är viktig i kristen dyrkan. Enligt traditionen inkluderar kakan också en liten böna, form av ett barn eller mynt. Mottagaren av detta token kommer att välsignas av lycka under det kommande året, enligt traditionen. I vissa regioner krönas personen med token också ”högtidens kung”, och han eller hon kan ha rätt till speciella privilegier. I New Orleans är kungen av festen också skyldig att tillhandahålla nästa kungens kaka.

I vissa delar av världen säljer traditionella bagerier King's Cake under de 12 dagarna av julen. Dessa kakor kör spektrumet från vanligt för att utarbeta, med fyllningar och utsmyckade dekorationer. I det amerikanska söder kan King's Cake också vara tillgänglig under karnevalsfirande på grund av traditionen att tjäna den på sådana fester. Fester för att fira kungens tårta och semestern kan bli ganska grov på MArdi Gras, med deltagare som ibland bär utarbetade och dumma kostymer.

Ett antal recept för King's Cake kan användas, allt från enkla versioner som involverar att fästa söta jästade rullar till mer utarbetade kungens kakor som är gjorda i formar. Maten är ofta mer brunt än kakig, och den kan vara extremt rik, vilket gör att konsumenterna kan vara nöjda med en liten skiva vardera. Var försiktig när du äter King's Cake, eftersom det är lätt att knäcka en tand på det symboliska token som traditionellt ingår.