Cos'è Laurel Leaf?
Una foglia di Laurel è una foglia di qualsiasi pianta del genere Laurus , ma il più spesso si riferisce alle foglie dell'Albero Laurus nobilis o dell'albero di laurel. Le foglie di alloro dall'albero Laurel sono anche conosciute come foglie di baia e sono state utilizzate dagli umani per migliaia di anni sia per la cucina che per la medicina. Molti negozi di alimentari trasportano foglie di alloro di baia, così come negozi di alimenti salutari e negozi che trasportano forniture per la medicina a base di erbe.
Bay Laurel è un albero sempreverde originario del Mediterraneo. Le foglie hanno un sapore distintivo forte, leggermente piccante e amaro. Le aziende possono anche vendere foglie dall'alloro della baia della California mentre la baia se ne va. Queste foglie sono molto più forti di quelle dei loro cugini mediterranei. Sebbene le foglie di alcune piante nel genere Laurus siano velenose, le foglie di baia sono abbastanza sicure da mangiare; Altre specie di alloro come Cherry Laurels e Mountain Laurels producono tossine vegetali, ma non sono usate nella produzione di fogliee oli essenziali per usi culinari e medicinali.
Le foglie di alloro in genere arrivano come foglie secche. Questi devono essere conservati in un luogo fresco e asciutto per conservare le loro proprietà e sono meglio utilizzati entro sei mesi, sebbene possano durare fino a un anno se conservati correttamente. Le foglie sbriciolate possono essere utilizzate in bustine per aromatizzare gli alimenti e fare tisanes per uso medicinale. Le foglie intere possono essere usate così com'è e tesa; Mangiare foglie intere non è necessariamente pericoloso, ma non è terribilmente comodo.
A volte sono disponibili foglie fresche o congelate. Le persone possono usarli molto come avrebbero usato foglie secche, sebbene sia importante usare di meno, perché il sapore è più forte. L'olio essenziale di Laurel Leaf è anche disponibile. Questo olio essenziale viene venduto in forme puro e diluite ed è importante essere consapevoli di quale forma si sta usando, poiché gli oli essenziali puri possono causare irritazione e danno della pelle.
I Greci e i Romani hanno entrambi attribuito una serie di proprietà all'albero di alloro. Alla gente venivano date ghirlande di alloro per commemorare talenti, quindi il termine "riposare sugli allori" e le foglie erano anche ampiamente usate nell'aroma e nella medicina tradizionale. Molti piatti mediterranei ancora oggi sono realizzati con condimento di foglie di alloro.
Medicinally, Laurel Leaf ha proprietà astringenti, antinfiammatorie, antibatteriche e antifungine. Può essere usato nel trattamento dell'irritazione cutanea, condizioni come l'acne e per un'infiammazione lieve. I coglioni caldi realizzati con foglia di alloro sono talvolta raccomandati per distorsioni e ceppi. Può anche essere preso internamente per i disturbi dello stomaco.