Che cos'è la cheesecake a basso contenuto di grassi?
La cheesecake a basso contenuto di grassi è un dessert fatto con crema di formaggio a basso contenuto di grassi o grassi ridotti. La panna acida a grasso ridotto viene occasionalmente utilizzata anche per produrre cheesecake a basso contenuto di grassi. A causa del basso contenuto di grassi nella crema di formaggio, la cheesecake a basso contenuto di grassi sarà anche più bassa nelle calorie rispetto alla cheesecake tradizionale e anche in colesterolo. Questo tipo di torta ha in genere una consistenza ricca e cremosa ed è spesso realizzato con una crosta di cracker Graham. La cheesecake a basso contenuto di grassi può anche essere condita con frutta, come le ciliegie.
Diversi altri ingredienti possono essere aggiunti a una ricetta di cheesecake a basso contenuto di grassi. Più comunemente, le uova verranno utilizzate per creare qualsiasi varietà di cheesecake. L'estratto di vaniglia aggiunto alla miscela di cheesecake gli darà un buon sapore e lo zucchero aggiungerà dolcezza alla torta. Sebbene la maggior parte delle ricette tradizionali richiedano che la cheesecake a basso contenuto di grassi venga cotta in un forno, c'è anche una variazione non cottura. Alcune persone preferiscono cuocere la cheesecake a basso contenuto di grassi in un forno a microonde e questo metodoGeneralmente impiega meno di dieci minuti per cuocere.
Esistono molte varianti di cheesecake a basso contenuto di grassi o grassi ridotti e una sorpresa popolare per i bambini è una cheesecake di biscotti Oreo ™ a base di formaggio non grasso. Questa ricetta richiede che pezzi di biscotti sandwich Oreo ™ vengano sbriciolati in piccoli pezzi di dimensioni ridotte e aggiunte alla miscela di cheesecake. La cheesecake dei biscotti viene spesso servita con una cucchiaiata di panna montata a grasso ridotta.
Un'altra variazione include cheesecake all'ananas a basso contenuto di grassi. Questo può essere realizzato con pezzi di ananas freschi che sono stati cubi o tagliati in pezzi. In alternativa, l'ananas tritato in scatola che ha drenato può essere usato per questa ricetta di cheesecake.
Cheesecake di ciliegia può anche essere realizzata in una ricetta a grasso ridotto. Oltre agli ingredienti tradizionali utilizzati per preparare la cheesecake a basso contenuto di grassi, una lattina di ripieno di torta di ciliegia verrà versata sopra la parte superiore dopo la cheesecakeha set. In alternativa, è possibile effettuare una variazione a basso contenuto di grassi di mirtillo o lampone utilizzando il ripieno di torta di mirtilli o lamponi in scatola.
Molte persone preferiscono preparare una cheesecake a basso contenuto di grassi con frutta fresca. Le fragole fresche possono essere posizionate sopra la cheesecake finita, nonché intorno ai lati. Inoltre, i mirtilli freschi, i lamponi possono anche essere aggiunti per una cheesecake a bacche miste. La crema pesante deve essere omessa quando si prepara qualsiasi tipo di cheesecake a basso contenuto di grassi o grassi ridotti. Mentre è comune usare una crema pesante nelle tradizionali ricette di cheesecake, questo ingrediente tende ad essere ricco di grassi.