Cosa sta modellando il cioccolato?
La modellazione del cioccolato è una semplice variazione sul cioccolato tradizionale che crea una sostanza flessibile, flessibile e modellabile che è anche commestibile. La combinazione di sciroppo di mais e cioccolato bianco o di cacao è facile da preparare, ma può anche essere acquistata prefabbricata. Generalmente, la modellazione del cioccolato viene utilizzata per creare decorazioni per torte, cupcakes o altre confezioni di pasticceria.
Il cioccolato modellato in casa è abbastanza semplice da realizzare e può essere utile per elevare le torte o altri deserti da ordinari a qualcosa di un po 'più speciale o creativo. La maggior parte delle ricette richiede solo due ingredienti, cioccolato e sciroppo di mais, sebbene a volte venga aggiunto la polvere di cacao per ottenere una certa consistenza desiderata. Le ricette variano, ma di solito la proporzione è di diverse once di cioccolato per pochi cucchiai di sciroppo di mais. Per iniziare a fare la modellazione del cioccolato, sciogli un po 'di cioccolato tradizionale in un doppio boiler. Quindi, mescolare lo sciroppo di mais fino a quando i due ingredienti non vengono combinati in una pasta-Il consistenza.
Dopo che la miscela può raffreddare, il cioccolato di modellazione risultante assomigliarà a una pasta spessa o un impasto simile all'argilla. Questo impasto può essere conservato in frigorifero per diversi mesi se viene mantenuto saldamente avvolto in cellophane. Se fare la modellazione di cioccolato da zero sembra troppo intimidatorio o richiede tempo, è spesso confezionato in vasche e reso disponibile per l'acquisto in negozi di forniture artigianali o di cottura.
Gli usi della modellazione del cioccolato sono in realtà solo limitati dall'immaginazione, perché è un mezzo estremamente versatile. Per usare il cioccolato, semplicemente rimuoverlo dalla confezione e impastare su una superficie antiaderente per allentarlo e rendere più facile manipolare. Consentire all'impasto di farsi sentire troppo, probabilmente lo farà diventare appiccicoso e difficile da lavorare, quindi è meglio evitare di lavorare in aree troppo calde. Una volta impastato il cioccolato, puòessere lanciato, scolpito, scolpito o manipolato in qualche modo per creare il design o ornamento commestibile desiderato.
Alcune applicazioni comuni di modellazione del cioccolato potrebbero includere i nastri o i fiori decorativi al cioccolato, il taglio delle lettere o le forme bidimensionali o le figurine di sculture. Un ottimo esempio di modellazione degli usi del cioccolato è una torta nuziale: il decoratore della torta potrebbe scegliere di fare bordi, rose commestibili o persino figurine matrimoniali da diversi colori o sapori di cioccolato. La modellazione del cioccolato è un'aggiunta eccellente alle torte a tema, perché ci sono così tanti potenziali usi e design. Sebbene sia possibile coprire un'intera torta con cioccolato sottilmente arrotolato, questo può essere difficile e richiede tempo, quindi l'impasto è generalmente riservato per gli accessori decorativi.