Vad är modellering av choklad?

Modellering av choklad är en enkel variation på traditionell choklad som skapar ett flexibelt, böjligt, mögelbart ämne som också är ätbart. Kombinationen av majssirap och antingen vit eller kakaochoklad är lätt att tillverka, men kan också köpas förberedda. Generellt används modellering av choklad för att skapa dekorationer för kakor, muffins eller andra konditorivaror.

Hemlagad modellering av choklad är ganska enkelt att göra och kan vara användbara för att höja kakor eller andra öknar från vanligt till något lite mer speciellt eller kreativt. De flesta recept kräver bara två ingredienser, choklad och majssirap, även om kakaopulver ibland tillsätts för att uppnå en viss önskad konsistens. Recept varierar, men vanligtvis är andelen flera uns choklad till några matskedar majssirap. För att börja göra modellering av choklad, smälta lite traditionell choklad i en dubbelpanna. Rör sedan in majssirapen tills de två ingredienserna kombineras till en pasta-Liknande konsistens.

Efter att blandningen har tillåtet svalna kommer den resulterande modellering av choklad att likna en tjock pasta eller deg som liknar lera. Denna deg kan förvaras i kylen i flera månader om den hålls tätt inslagen i cellofan. Om man gör modellering av choklad från grunden verkar för skrämmande eller tidskrävande, är den ofta förpackad i badkar och görs tillgängligt att köpa i hantverk eller bakförsörjningsbutiker.

Användningen av modellering av choklad begränsas egentligen bara av fantasi, eftersom det är ett extremt mångsidigt medium. För att använda chokladen tar du helt enkelt bort den från förpackningen och knådar den på en non-stick yta för att lossa den och göra det lättare att manipulera. Att tillåta degen att bli för varm kommer förmodligen att få den att bli klibbig och svår att arbeta med, så det är bäst att undvika att arbeta i alltför varma områden. När chokladen är knådad kan denrullas ut, snidas, skulpteras eller manipuleras på något sätt för att skapa önskad ätbar design eller prydnad.

Vissa vanliga tillämpningar av modellering av choklad kan inkludera att göra dekorativa chokladband eller blommor, skära ut tvådimensionella bokstäver eller former eller skulpta figurer. Ett bra exempel på att modellera choklad användare är en bröllopstårta: kakedekoratören kan välja att göra gränser, ätliga rosor eller till och med äktenskapsfigurer ur olika färger eller smaker av choklad. Modellering av choklad är ett utmärkt tillskott till temakakor, eftersom det finns så många potentiella användningar och mönster. Även om det är möjligt att täcka en hel kaka med tunt rullad choklad, kan detta vara svårt och tidskrävande, så degen är vanligtvis reserverad för dekorativa tillbehör.