Cos'è Quinoa Pilaf?

Pilaf si riferisce generalmente a un piatto a base di riso che viene prima saltato in olio e quindi cotta in un brodo salato. Quando il grano di quinoa, non il riso, è usato come base, il piatto è un pilaf di quinoa. Quinoa Pilaf ha molto in comune con Rice Pilaf, come il modo in cui si abbina a una varietà di ingredienti. Il suo sapore e coerenza sono diversi dal riso per alcuni aspetti e fornisce un'alternativa per le persone con esigenze dietetiche speciali.

preparato più o meno allo stesso modo di Rice Pilaf, la quinoa deve essere ben ristrutturata e drenata prima di cucinare, salutata in olio di oliva Come per il riso pilaf, proteine ​​come carni e fagioli, molte verdure e persino frutta possono essere aggiunte a Quinoa Pilaf. Alcune ricette di quinoa richiedono diversi metodi di cottura e abbinamenti alimentari, ma usare l'olio per ricoprire e separare i cereali e cuocere a fuoco lento fino a quando i cereali sono abbastanza asciutti è ciò che rende un pilaf.

Ci sono alcune differenze nella cottura con la quinoa invece del riso per preparare un pilaf. Ad esempio, tutta la quinoa ha un sapore delicato e nocciola e una consistenza leggermente croccante, che è solo il caso di alcune varietà di riso. Sebbene le dimensioni della quinoa di dimensioni dopo essere cotte, mantiene anche una consistenza più chiara rispetto al riso cotto. Inoltre, il riso è in genere bianco o marrone, ma i cereali di quinoa sono disponibili in una varietà di colori, come il nero e l'arancione, che possono aumentare il fascino estetico di un Pilaf.

Quinoa Pilaf ha anche alcune proprietà nutrizionali che non si trovano sempre in Rice Pilaf. A volte indicato come un "supergrain", la quinoa ha un'alta quantità di calcio, ferro e altre vitamine e minerali rispetto ad altri cereali. Inoltre, ha il più alto contenuto proteico di tutti i cereali, quindi vegani e vegetariani che mancano di proteine ​​potrebbero beneficiare di alcune ricette di quinoa. Come aCibo senza glutine, la quinoa è un'opzione per le persone che hanno celiachia o altre condizioni o preferenze che richiedono loro di escludere il glutine dalle loro diete. Rendere la quinoa pilaf completamente senza glutine richiede un'attenta pianificazione, poiché il glutine potrebbe essere in alcuni degli altri ingredienti, come il brodo o lo stock.