Was ist Quinoa Pilaf?

Pilaf bezieht sich im Allgemeinen auf ein Gericht auf Reisbasis, das zuerst in Öl gesaut und dann in einer herzhaften Brühe gekocht wird. Wenn Quinoa -Getreide, nicht Reis, als Basis verwendet wird, ist das Gericht ein Quinoa -Pilaf. Quinoa Pilaf hat viel mit Rice Pilaf gemeinsam, z. B. wie gut es mit einer Vielzahl von Zutaten passt. Sein Geschmack und seine Konsistenz unterscheiden sich in gewisser Hinsicht von Reis und bieten eine Alternative für Personen mit besonderen Ernährungsbedürfnissen. Wie bei Rice Pilaf können Proteine ​​wie Fleisch und Bohnen, viel Gemüse und sogar Obst zu Quinoa Pilaf hinzugefügt werden. Einige Quinoa -Rezepte erfordern verschiedene Kochmethoden und Lebensmittelpaarungen

Es gibt einige Unterschiede zum Kochen mit Quinoa anstelle von Reis, um einen Pilaf vorzubereiten. Zum Beispiel hat alle Quinoa einen empfindlichen, nussigen Geschmack und eine leicht knusprige Konsistenz, was nur bei einigen Reissorten der Fall ist. Obwohl sich Quinoa nach dem Kochen in Größe vervierfacht, behält es auch eine hellere Textur als gekochten Reis bei. Darüber hinaus ist Reis in der Regel weiß oder braun, aber Quinoa -Körner sind in verschiedenen Farben erhältlich, wie Schwarz und Orange, was die ästhetische Attraktivität eines Pilaf erhöhen kann.

Quinoa Pilaf hat auch bestimmte Ernährungseigenschaften, die nicht immer in Reis Pilaf enthalten sind. Quinoa wird manchmal als "Supergrain" bezeichnet und hat im Vergleich zu anderen Körnern eine hohe Menge an Kalzium, Eisen und anderen Vitaminen und Mineralien. Darüber hinaus verfügt es über den höchsten Proteingehalt aller Körner, sodass Veganer und Vegetarier, die an Protein fehlen, von einigen Quinoa -Rezepten profitieren können. Als aQuinoa glutenfreies Essen ist eine Option für Personen mit Zöliakie oder anderen Erkrankungen oder Präferenzen, bei denen sie Gluten aus ihrer Ernährung ausschließen müssen. Quinoa Pilaf völlig glutenfrei zu machen, muss sorgfältig geplant werden, da Gluten in einigen anderen Zutaten wie der Brühe oder der Brühe sein könnte.