Cos'è l'olio di semi di tè?
L'olio di semi di tè è anche noto come olio da tè o olio di camelia. È commestibile e non ha praticamente alcun aroma o gusto. Ottenuto dalla pressatura a freddo delle foglie della pianta della camelia oleifera, è simile nell'aspetto all'olio di uva o all'olio d'oliva. L'olio di semi di tè non deve essere confuso con l'olio dell'albero del tè che è una cosa completamente diversa.
Valutato come olio da cucina per il suo punto di flash particolarmente elevato, l'olio di semi di tè può essere riscaldato a temperature molto elevate prima di colpire o iniziare a rompere e perdere valore nutrizionale. A causa della sua capacità di resistere al calore, è perfetto per i processi di cottura utilizzando temperature estreme come far scoppiare il mais o la friggibile carne e le verdure. È stato usato come base di cottura in Cina per secoli.
A causa del suo sapore neutro e assenza di un forte odore, l'olio di semi di tè non altera o maschera il gusto degli alimenti cotti in esso. È comunemente usato in condimenti per insalata, salse, marinate e salse. Può essere acquistato per prezzi comparabile ad altri oli da cucina.
Un altro vantaggio per l'olio di semi di tè è che è molto salutare e può aggiungere valore nutrizionale agli alimenti cotti con esso. Ricco di vitamine e minerali, contiene alti livelli di vitamine A, B ed E. È anche una buona fonte di minerali fosforo, magnesio, calcio e manganese di ferro. È a basso contenuto di grassi saturi e ricchi di antiossidanti. Avere una lunga durata di conservazione, mantiene per un periodo di tempo considerevole ed è meglio conservato in un contenuto ben sigillato mantenuto in un luogo asciutto fresco.
Sebbene considerato principalmente un olio da cucina, l'olio di semi di tè ha molti altri usi. Aggiunto ai saponi, si pensa che aiuti a idratare la pelle. Viene facilmente assorbito e non lascia la sensazione di grasso lasciata da altri oli. L'olio di semi di tè viene spesso applicato direttamente sulla pelle nella sua forma originale. In Cina, in particolare, è comunemente usato in balsami, lozioni e creme.
Cinaha a lungo apprezzato l'olio di semi di tè per le sue proprietà curative. Usato su tagli e ustioni, si pensa che promuova la guarigione e idratura. L'antica cultura cinese menziona le bellissime donne cinesi che sfiorano l'olio di semi di tè nei loro capelli neri luccicanti.