Vad är tefröolja?
tefröolja är också känd som teolja eller kameliaolja. Det är ätligt och har praktiskt taget ingen arom eller smak. Erhålls genom kallpressning av Camellia oleifera -växtens blad, det liknar utseende som grapeseed olja eller olivolja. Te fröolja bör inte förväxlas med tea tree olja, vilket är en helt annan sak.
värderad som en matolja för dess särskilt höga flashpunkt, tepröolja kan värmas till mycket höga temperaturer innan den förbränns eller börjar bryta ner och förlora näringsvärde. På grund av dess förmåga att motstå värme är den perfekt för tillagningsprocesser med extrema temperaturer som poppande majs eller omrörning av kött och grönsaker. Det har använts som en matlagning i Kina i århundraden.
På grund av dess neutrala smak och frånvaro av en stark lukt förändrar tefröolja inte eller maskerar smaken på maten tillagade i den. Det används vanligtvis i salladsdressingar, dopp, marinader och såser. Det kan köpas för priser coMparabel till andra matoljor.
En annan fördel med tefröolja är att den är mycket hälsosam och kan ge näringsvärde till livsmedel tillagade med det. Den är rik på vitaminer och mineraler och innehåller höga nivåer av vitamin A, B och E. Det är också en bra källa till mineralernas fosfor, magnesium, kalcium och järnmangan. Det är lågt i mättat fett och högt i antioxidanter. Med en lång hållbarhet håller det under en betydande tid och lagras bäst i ett tätt förseglat som hålls på en sval torr plats.
Även om det främst betraktas som en matolja, har tefröolja många andra användningsområden. Tillagd till tvålar tros hjälpa till att fukta huden. Det absorberas lätt och lämnar inte den feta känslan kvar av andra oljor. Te fröolja appliceras ofta direkt på huden i sin ursprungliga form. Särskilt i Kina används det ofta i balsam, lotioner och krämer.
Kinahar länge värderat tefröolja för sina läkande egenskaper. Används på snitt och brännskador, det tros främja läkning och fukt. Forntida kinesisk kultur nämner vackra kinesiska kvinnor som borstar tefröolja i deras glänsande svarta hår.