Vad är pistascher?

pistascher är nötter som konsumeras populärt som en mellanmål. De odlas kommersiellt i USA, Iran, Turkiet, Syrien, Grekland och Italien. I enhetsstaterna odlas cirka 98% av alla pistascher i Kalifornien. Det finns en begränsad kommersiell tillväxt av pistascher i Arizona och New Mexico också.

pistascher odlas på träd och har naturligt solbrun skal. Kärnorna inuti skalen är en grönbrun. De får sin grönaktiga färg från klorofyll. Klorofyll är ett naturligt pigment som ger lämnar deras gröna färg.

pistascher säljs vanligtvis med skalen delvis öppna och kärnorna som kikar ut, vilket gör uppgiften att separera kärnorna från deras skal enkelt. Skalet öppnar faktiskt på egen hand under tillväxtprocessen. När pistaschnöten växer expanderar den tills den dyker upp skalet.

Ibland öppnar inte pistaschskal på egen hand. Ofta orsakas detta av omogna kärnor som inte växer ordentligt.Sådana nötter bör vanligtvis kasseras.

Många individer är bekanta med pistaschnötter med röda skal. De röda skalen är resultatet av färgning för estetisk tilltal, inte nödvändighet. Även om vissa tycker om den röda färgen, tror många att det röda färgämnet påverkar smaken på pistaschkärnorna. Det röda färgämnet kan också färga kläder och händer.

pistascher åtnjuts inte bara som en mellanmål; De används också i bakning och matlagning. Deras unika struktur och färg gör dem till ett populärt tillskott till sallader och aptitretare. De är också ofta tillägg till förrätter och desserter.

pistascher säljs i många olika former. Du kan hitta dem rostade, med eller utan salt och råa. Du kan till och med hitta dem belagda med godis. För dem som föredrar att undvika att hantera skalen kan pistascher köpas utan skal.

pistaschnötter kan vanligtvis köpas i stormarknadETS, producerar butiker och gourmetmatbutiker. De finns också i godis- och mutterbutiker, såväl som från en mängd online -leverantörer. Pistascher kan till och med köpas från postorderkataloger.

Det finns många olika sorter av pistascher. Kerman -sorten, som är mestadels i Kalifornien, är emellertid dominerande i USA. Pistaschträd kan leva länge. I själva verket finns det pistaschträd i Mellanöstern som har trivs i mer än två århundraden. De går fortfarande starka!