Hvad er pistacienødder?
Pistacienødder er nødder, der er populært konsumeret som en snack mad. De er kommercielt dyrket i USA, Iran, Tyrkiet, Syrien, Grækenland og Italien. I staterne er ca. 98% af alle pistacienødder dyrket i Californien. Der er også begrænset kommerciel vækst af pistacienødder i Arizona og New Mexico.
pistacienødder dyrkes på træer og har naturligt solbrune skaller. Kernerne inde i skaller er en grønlig solbrun. De får deres grønlige farvelægning fra chlorophyll. Chlorophyll er et naturligt pigment, der giver efterlader deres grønne farve.
pistacienødder sælges typisk med skaller delvis åbne, og kerne, der kigger ud, hvilket gør opgaven med at adskille kernerne fra deres skaller let. Skallen åbnes faktisk på egen hånd under vækstprocessen. Når pistache møtrikken vokser, udvides den, indtil den springer sin skal op.
Nogle gange åbnes pistache -skaller ikke på egen hånd. Ofte er dette forårsaget af umodne kerner, der ikke vokser korrekt.Sådanne nødder bør normalt kasseres.
Mange individer er bekendt med pistache møtrikker med røde skaller. De røde skaller er resultatet af farvning af æstetisk appel, ikke nødvendighed. Selvom nogle nyder den røde farve, mener mange, at det røde farvestof påvirker smagen af pistache -kerner. Det røde farvestof kan også plette tøj og hænder.
pistacienødder nydes ikke kun som en snack mad; De bruges også til bagning og madlavning. Deres unikke struktur og farvelægning gør dem til en populær tilføjelse til salater og appetitvækkere. De er også en hyppig tilføjelse til hovedretter og desserter.
Pistacienødder sælges i mange forskellige former. Du kan finde dem ristet, med eller uden salt og rå. Du kan endda finde dem belagt med slik. For dem, der foretrækker at undgå at håndtere skaller, kan pistacienødder købes uden skaller.
pistache møtrikker kan normalt købes i supermarkETS, producerer butikker og gourmet madbutikker. De kan også findes i Candy- og Nut -butikker såvel som fra en række online -leverandører. Pistacienødder kan endda købes fra postordre-kataloger.
Der er mange forskellige sorter af pistacienødder. Imidlertid er Kerman -sorten, der for det meste er dyrket i Californien, fremherskende i USA. Pistache -træer kan leve i ganske lang tid. Faktisk er der pistacetræer i Mellemøsten, der har trives i mere end to århundreder. De går stadig stærkt!