ピスタチオとは何ですか？

ピスタチオは、スナック料理として一般的に消費されるナッツです。彼らは米国、イラン、トルコ、シリア、ギリシャ、イタリアで商業的に栽培されています。 Units州では、すべてのピスタチオの約98％がカリフォルニアで栽培されています。 アリゾナとニューメキシコのピスタチオの商業的成長も限られています。

ピスタチオは木に栽培されており、自然に黄褐色の殻があります。 シェル内のカーネルは緑がかった日焼けです。彼らはクロロフィルから緑がかった色を取得します。 クロロフィルは、緑色を去る天然の色素です。

ピスタチオは通常、シェルが部分的に開いて覗き込んで販売され、カーネルをシェルから分離するタスクを簡単にします。 シェルは、実際に成長プロセス中にそれ自体で開きます。 ピスタチオナットが成長するにつれて、シェルが開くまで膨張します。

時々、ピスタチオの殻はそれ自体で開いていません。 多くの場合、これは適切に成長しない未熟なカーネルによって引き起こされます。このようなナッツは通常廃棄する必要があります。

多くの人は、赤い殻のあるピスタチオナッツに精通しています。 赤い殻は、審美的な魅力のために染色の結果であり、必要ではありません。赤い色を楽しんでいる人もいますが、多くの人は赤い染料がピスタチオカーネルの味に悪影響を与えると信じています。 赤い染料は衣服と手を汚すこともあります。

ピスタチオはスナック料理として楽しんでいるだけではありません。また、ベーキングや料理にも使用されます。 彼らのユニークなテクスチャーと着色により、サラダや前菜に人気のある追加になります。 また、前菜やデザートに頻繁に追加されています。

ピスタチオはさまざまな形で販売されています。 塩の有無にかかわらず、生のまま、ローストしていることがわかります。キャンディーでコーティングされていることもあります。シェルの扱いを避けることを好む人のために、ピスタチオはシェルなしで購入できます。

ピスタチオナッツは通常、スーパーマーで購入できますETS、農産物の店、グルメフードショップ。 また、さまざまなオンラインベンダーからも、キャンディーやナッツの店でも見つけることができます。 Pistachiosは、メールオーダーカタログから購入することもできます。

ピスタチオにはさまざまな種類があります。しかし、主にカリフォルニアで栽培されているカーマン品種は、米国では支配的です。 ピスタチオの木はかなり長い間生きることができます。実際、中東にはピスタチオの木があり、2世紀以上にわたって繁栄しています。彼らはまだ強くなっています！