ロカットとは何ですか？

ロカットは木とその果物の両方であり、中国で生まれたと考えられています。 少なくとも1、000年前、日本人はロカートを栽培し始めました。 現在、ロカートは中東、ヨーロッパとアフリカ、ブラジル、ハワイ、カリフォルニア全土で栽培されています。

カリフォルニア人は19世紀にこの木を育て始めました。 木は常緑樹であり、造園に心地よい追加をします。 さらに、晩秋または初冬にロカートが咲きます。 春の早春の果物なので、夏のような果物の最初のものです。

木の高さは可変で、高さ10〜30フィート（約3〜9 m）の範囲です。 一般的に、ロカットが十分に確立されていない限り、木はより短い範囲にあります。 果物自体は、サイズと色がアプリコットに匹敵する柔らかくて曖昧な外部を持っていますが、形はありません。 ロカットは涙液または梨の形をしており、一般的に長さは1インチ（2.5 cm）未満ではありません。

loquat fルーツは一般に、ほとんどの文化のように食べられます。 ただし、比較的高いペクチン含有量があり、ジャム、ゼリー、チャツネに貴重な追加になる可能性があります。 味はわずかに酸性であると感じる人もいますが、完全に熟したときに果物が食べられると酸味が減少します。 ロカートはエキゾチックな味、パッションフルーツとグアバの交差点。 彼らの甘さは、よりカロリーが豊富なデザートの完璧な代替品になります。

ロックはフルーツサラダやコブラーのような焼きフルーツデザートにも素敵です。 冒険好きなワインメーカーもロカットワインを作成しました。 他の人はラムやハムをロカートで焼きます。 中国人はロカートを使用して咳止めシロップを作ります。

ロカットの外部と内部の両方が食用ですが、果物を剥がすことを好む人もいます。 ヘーゼルナッツのように見える3つまたは4つの種子は、少量のシアン化物が含まれているため、食用ではありません。 Loquatの準備において、種子は廃棄する必要があります。

ロカートはアジアと南アメリカの一部で非常に人気がありますが、日本が最大の生産者であり、カリフォルニアではこれらの魅力的な果物はほとんど無視されています。 果物はしばしば地面に落ちるために残され、そのおいしい可能性を認識する人はほとんどいません。

この作家は、サンフランシスコ湾岸地域で育ったときにロカートを発見したことを決して忘れません。品質が低下し続けたリンゴを消費する長い冬の後、新鮮な果物を積んだロカートの木は歓迎すべき変化でした。 多くの場合、木は放棄されたヤードや企業の敷地内で見つけることができ、ほとんどのビジネスオーナーは、幼い子供ができる限り多くを選ぶことができて喜んでいました。

ロカートが栽培されている地域に住んでいるほど幸運でない場合、果物は一般的にアジアまたはヒスパニック系市場で入手可能です。 Loquatsは、シーズン中にオンラインで注文することもできます。 Loquat MarmaladesとJelliesは一年中見つかるかもしれませんインターネットまたは専門の食料品店で。