Hva er en loquat?
En loquat er både et tre og dets frukt, antatt å ha sin opprinnelse i Kina. For minst 1000 år siden begynte japanerne å dyrke loquat. Loquats dyrkes nå i Midt -Østen, deler av Europa og Afrika, Brasil, Hawaii og i hele California.
Californians begynte å vokse dette treet på 1800 -tallet. Treet er en eviggrønn, og gir et behagelig tillegg til landskapsarbeid. I tillegg blomstrer Loquat sent på høsten eller tidlig vinter, når det er få blomster tilgjengelig. Trefruktene tidlig på våren, så det er den første av de sommerlignende fruktene som vises.
Trehøyde er variabel, alt fra 10 til 30 fot (ca. 3-9 m) høy. Generelt, med mindre en loquat er godt etablert, er trær i kortere område. Frukten i seg selv har et mykt, uklar ytre sammenlignbart med en aprikos i størrelse og farge, men ikke i form. Loquat er tårn eller pæreformet og er generelt ikke større enn 2,5 cm) lang.
loquat fRuit spises generelt som i de fleste kulturer. Imidlertid har det et relativt høyt pektininnhold og kan være et verdifullt tilskudd til syltetøy, gelé eller chutney. Noen synes smaken er litt sur, men surheten reduseres hvis frukten spises når den er helt moden. Loquats smaker eksotisk, en krysning mellom en pasjonsfrukt og en guava. Deres sødme gjør dem til en perfekt erstatning for mer kaloririke desserter.
Loquats er også nydelige i fruktsalat og bakte fruktdesserter som skomaker. Eventyrrike vinprodusenter har også laget en Loquat -vin. Andre baker lam eller skinke med loquats. Kineserne bruker loquat for å lage en hostesirup.
Både det ytre og indre av loquat er spiselig, selv om noen foretrekker å skrelle frukten. De tre eller fire frøene, som ser litt ut som hasselnøtter, er ikke spiselige, da de inneholder en liten mengde cyanid. I enhver utarbeidelse av loquat,Frøene skal kastes.
Selv om Loquat har stor popularitet i deler av Asia og Sør -Amerika, med Japan som den største produsenten, blir disse fristende fruktene i stor grad ignorert. Frukten blir ofte overlatt til å falle på bakken, og få gjenkjenner dets deilige potensial.
Denne forfatteren vil aldri glemme å oppdage Loquat når han vokser opp i San Francisco Bay Area. Etter lange vintre med konsumerende epler som fortsatte å avta i kvalitet, var Loquat -trær lastet med frisk frukt en kjærkommen endring. Ofte kunne trærne finnes på forlatte verft eller på grunnlag av virksomheter, og de fleste bedriftseiere var mer enn glade for å la små barn velge så mange de kunne holde.
Hvis man ikke er så heldig at den bor i et område der loquat dyrkes, er frukten generelt tilgjengelig på asiatiske eller latinamerikanske markeder. Loquats kan også bestilles online når de er i sesongen. Loquat marmelader og gelé kan bli funnet år-ROUD på internett eller i spesialitetsbutikker.