Hvad er en loquat?
En loquat er både et træ og dets frugt, der antages at have oprindelse i Kina. For mindst 1.000 år siden begyndte japanerne at dyrke Loquat. Loquats er nu dyrket i Mellemøsten, dele af Europa og Afrika, Brasilien, Hawaii og i hele Californien.
californiere begyndte at dyrke dette træ i det 19. århundrede. Træet er en stedsegrøn og giver en behagelig tilføjelse til landskabsarkitektur. Derudover blomstrer Loquat i slutningen af efteråret eller den tidlige vinter, når der er få blomster til rådighed. Træfrugterne i det tidlige forår, så det er den første af de sommerlignende frugter, der vises.
træhøjde er variabel, der spænder overalt fra 10 til 30 fod (ca. 3-9 m) høj. Generelt, medmindre en loquat er veletableret, er træer i den kortere rækkevidde. Selve frugten har en blød, uklar udvendig sammenlignelig med en abrikos i størrelse og farve, men ikke i form. Loquat er tårn eller pæreformet og er generelt ikke større end 1 tomme (2,5 cm) lang.
loquat fRuit spises generelt som i de fleste kulturer. Det har dog et relativt højt pektinindhold og kan være en værdifuld tilføjelse til marmelade, gelé eller chutney. Nogle finder smagen lidt sur, men surhedsgraden formindskes, hvis frugten spises, når den er helt moden. Loquats smager eksotisk, en krydsning mellem en lidenskabsfrugt og en guava. Deres sødme gør dem til en perfekt erstatning for mere kaloririge desserter.
Loquats er også dejlige i frugtsalat og bagt frugtdesserter som skomager. Eventyrede vinproducenter har også skabt en Loquat -vin. Andre bager lam eller skinke med loquats. Kineserne bruger Loquat til at lave en hostesirup.
Både udvendigt og indre af loquat er spiselige, skønt nogle foretrækker at skrælle frugten. De tre eller fire frø, der ligner lidt hasselnødder, er ikke spiselige, da de indeholder en lille mængde cyanid. I enhver forberedelse af loquat,Frøene skal kasseres.
Selvom Loquat nyder stor popularitet i dele af Asien og Sydamerika, hvor Japan er den største producent, ignoreres disse fristende frugter stort set. Frugten overlades ofte til at falde på jorden, og få genkender dets lækre potentiale.
Denne forfatter vil aldrig glemme at opdage Loquat, når han vokser op i San Francisco Bay -området. Efter lange vintre med indtagelse af æbler, der fortsatte med at falde i kvalitet, var loquat -træer fyldt med frisk frugt en velkommen ændring. Ofte kunne træerne findes i forladte værfter eller på grund af virksomheder, og de fleste virksomhedsejere var mere end glade for at give små børn mulighed for at vælge så mange, som de kunne have.
Hvis man ikke er så heldig at bo i et område, hvor Loquat dyrkes, er frugten generelt tilgængelig på asiatiske eller latinamerikanske markeder. Loquats kan også bestilles online, når de er i sæson. Loquat marmalader og gelé kan findes år-ROund på internettet eller i specialforretninger.