¿Qué es un loquat?
Un loquat es tanto un árbol como su fruto, que se cree que se originó en China. Hace al menos 1,000 años, los japoneses comenzaron a cultivar el loquat. Los locones ahora se cultivan en el Medio Oriente, partes de Europa y África, Brasil, Hawai y en todo California.
Los californianos comenzaron a cultivar este árbol en el siglo XIX. El árbol es un hoja perenne y hace una adición agradable al paisajismo. Además, el Loquat florece a fines del otoño o principios del invierno, cuando hay pocas flores disponibles. Las frutas de los árboles a principios de la primavera, por lo que es la primera de las frutas en forma de verano en aparecer.
La altura del árbol es variable, que oscila entre 10 y 30 pies (aproximadamente 3-9 m) de altura. En general, a menos que se establezca un locat, los árboles están en el rango más corto. La fruta en sí tiene un exterior suave y difuso comparable a un albaricoque en tamaño y color, pero no en forma. El loquat tiene forma de lágrima o pera y generalmente no tiene más de 1 pulgada (2.5 cm) de largo.
El Lobquat FRuit generalmente se come como es en la mayoría de las culturas. Sin embargo, tiene un contenido de pectina relativamente alto y puede ser una valiosa adición a Jam, Jelly o Chutney. Algunos encuentran el sabor ligeramente ácido, pero la acidez disminuye si la fruta se come cuando está completamente madura. Los loquats saben exóticos, un cruce entre una pasión fruta y una guayaba. Su dulzura los convierte en un sustituto perfecto para más postres ricos en calorías.
los locos también son encantadores en ensalada de frutas y postres de frutas al horno como tope. Los enólogos aventureros también han creado un vino de loquat. Otros hornean cordero o jamón con locats. Los chinos usan el loquat para hacer un jarabe para la tos.
tanto el exterior como el interior del loquat son comestibles, aunque algunos prefieren pelar la fruta. Las tres o cuatro semillas, que se parecen un poco a avellanas, no son comestibles, ya que contienen una pequeña cantidad de cianuro. En cualquier preparación del loquat,Las semillas deben descartarse.
Aunque el loquat disfruta de una gran popularidad en partes de Asia y América del Sur, siendo Japón el mayor productor, en California, estas tentadoras frutas se ignoran en gran medida. La fruta a menudo se deja caer en el suelo, y pocos reconocen su delicioso potencial.
Este escritor nunca olvidará descubrir el loquat cuando crece en el área de la Bahía de San Francisco. Después de largos inviernos de consumo de manzanas que continuaron disminuyendo en la calidad, los árboles de loquat cargados de fruta fresca fueron un cambio bienvenido. A menudo, los árboles se podían encontrar en yardas abandonadas o en el terreno de las empresas, y la mayoría de los dueños de negocios estaban más que felices de permitir que los niños pequeños elijan tantos como pudieran sostener.
Si uno no es tan afortunado de vivir en un área donde se cultiva el loquat, la fruta generalmente está disponible en los mercados asiáticos o hispanos. Los Loquats también se pueden pedir en línea cuando están en temporada. Las mermeladas y jaleas de Loquat se pueden encontrar durante el año Ren Internet o en tiendas de comestibles especializadas.