Vad är en loquat?
En loquat är både ett träd och dess frukt, tros ha sitt ursprung i Kina. För minst 1 000 år sedan började japanerna odla loquat. Loquats odlas nu i Mellanöstern, delar av Europa och Afrika, Brasilien, Hawaii och i hela Kalifornien.
kalifornier började växa detta träd på 1800 -talet. Trädet är en vintergrön och gör ett behagligt tillägg till landskapsarkitektur. Dessutom blommar loquaten på sen höst eller tidig vinter, när det finns få blommor tillgängliga. Trädfrukterna tidigt på våren, så det är den första av de sommarliknande frukterna som dyker upp.
trädhöjden är varierande, allt från 10 till 30 fot (cirka 3-9 m) hög. I allmänhet, såvida inte en loquat är väl etablerad, är träd i det kortare räckvidden. Frukten i sig har en mjuk, luddig yttre jämförbar med en aprikos i storlek och färg, men inte i form. Loquat är tårtropp eller päronformad och är i allmänhet inte större än 2,5 cm lång.
loquat fRuit äts vanligtvis som i de flesta kulturer. Det har emellertid ett relativt högt pektininnehåll och kan vara ett värdefullt tillskott till sylt, gelé eller chutney. Vissa tycker att smaken är något sur, men surheten minskas om frukten äts när den är helt mogen. Loquats smakar exotiska, en korsning mellan en passionsfrukt och en guava. Deras sötma gör dem till en perfekt ersättning för mer kaloririka desserter.
Loquats är också vackra i fruktsallad och bakade fruktdesserter som skomakare. Äventyrliga vinproducenter har också skapat ett Loquat -vin. Andra bakar lamm eller skinka med loquats. Kineserna använder loquat för att göra en hostsirap.
Både det yttre och inre av loquat är ätliga, även om vissa föredrar att skala frukten. De tre eller fyra frönna, som ser ut som hasselnötter, är inte ätbara, eftersom de innehåller en liten mängd cyanid. Vid alla förberedelser av loquat,frönen ska kasseras.
Även om Loquat har stor popularitet i delar av Asien och Sydamerika, med Japan som den största producenten, ignoreras dessa frestande frukter till stor del. Frukten lämnas ofta att falla på marken, och få känner igen dess läckra potential.
Denna författare kommer aldrig att glömma att upptäcka loquat när han växer upp i San Francisco Bay Area. Efter långa vintrar av konsumtion av äpplen som fortsatte att minska kvaliteten, var loquat träd laddade med färsk frukt en välkommen förändring. Ofta kunde träden hittas på övergivna gårdar eller på grund av företag, och de flesta företagare var mer än glada att låta små barn välja så många de kunde hålla.
Om man inte är så lycklig att bo i ett område där loquat odlas, är frukten vanligtvis tillgänglig på asiatiska eller latinamerikanska marknader. Loquats kan också beställas online när de är i säsongen. Loquat marmelader och gelé kan hittas år-round på internet eller i specialbutiker.