Co to są pistacje?

Pistacje są orzechami, które są popularnie spożywane jako przekąska. Są one komercyjnie uprawiane w Stanach Zjednoczonych, Iranu, Turcji, Syrii, Grecji i Włoszech. W Stanach Zjednoczonych około 98% wszystkich pistacji jest uprawianych w Kalifornii. W Arizonie i Nowym Meksyku istnieje ograniczony wzrost pistacji pistacji.

Pistacje uprawiane są na drzewach i mają naturalnie opalone skorupy. Jaski wewnątrz skorup to zielonkawe opalenizny. Dostają swoje zielonkawe zabarwienie z chlorofilu. Chlorofil jest naturalnym pigmentem, który daje liście ich zielony kolor.

Pistacje są zwykle sprzedawane z skorupami częściowo otwartymi, a jądra wyskakują, co sprawia, że ​​zadanie oddzielenia jądra od ich skorupek. Shell faktycznie otwiera się sam podczas procesu wzrostu. W miarę wzrostu pistacji pistacjowej, rozszerza się, aż otworzy się jego skorupa.

Czasami skorupy pistacji nie otwierają się same. Często jest to spowodowane niedojrzałymi jądrem, które nie rosną prawidłowo.Takie orzechy powinny być zwykle odrzucane.

Wiele osób zna orzechy pistacji z czerwonymi skorupami. Czerwone skorupy są wynikiem farbowania estetycznego atrakcyjności, a nie konieczności. Chociaż niektórzy lubią czerwony kolor, wielu uważa, że ​​czerwony barwnik niekorzystnie wpływa na smak jądra pistacji. Czerwony barwnik może również zabarwiać ubrania i ręce.

Pistacje nie są w stanie tylko przekąsić jeść; Są również używane do pieczenia i gotowania. Ich unikalna konsystencja i kolorystyka sprawiają, że są popularnym dodatkiem do sałatek i przekąsek. Są również częstym dodatkiem do przystawek i deserów.

Pistacje są sprzedawane w wielu różnych formach. Możesz je znaleźć pieczone, z solą lub bez, i surowe. Możesz je nawet znaleźć pokryte cukierkami. Dla tych, którzy wolą unikać radzenia sobie ze skorupami, pistacje można kupić bez skorup.

Orzechy pistacjowe można zwykle kupić w supermarkETS, produkty sklepów i wyśmienite sklepy spożywcze. Można je również znaleźć w sklepach ze cukierkami i orzechami, a także od różnych dostawców internetowych. Pistacje można nawet kupić w katalogach wysyłkowych.

Istnieje wiele różnych odmian pistacji. Jednak odmiana Kermana, uprawiana głównie w Kalifornii, przeważa w Stanach Zjednoczonych. Drzewa pistacji mogą żyć przez dość długi czas. W rzeczywistości na Bliskim Wschodzie znajdują się drzewa pistacjowe, które kwitły od ponad dwóch wieków. Nadal są silni!