Co jsou pistácie?

Pistácie jsou ořechy, které jsou populárně konzumovány jako občerstvení. Jsou komerčně pěstovány ve Spojených státech, Íránu, Turecku, Sýrii, Řecku a Itálii. Ve státech Unites se v Kalifornii pěstuje asi 98% všech pistácie. V Arizoně a Novém Mexiku je také omezený komerční růst pistácie. Jádra uvnitř skořápek jsou nazelenalé opálení. Získají nazelenalé zbarvení z chlorofylu. Chlorofyl je přirozený pigment, který dává ponechání jejich zelené barvy. Shell se během procesu růstu ve skutečnosti otevírá sám. Jak matice pistácie roste, rozšiřuje se, dokud se otevře jeho skořápku.

Někdy se skořápky pistácie neotevírají samy o sobě. Často je to způsobeno nezralými jádry, která nerostou správně.Takové ořechy by měly být obvykle vyřazeny. Červené skořápky jsou výsledkem barvení pro estetickou přitažlivost, ne nutnost. Ačkoli někteří si užívají červené barvy, mnozí věří, že červené barvivo nepříznivě ovlivňuje chuť jádra pistácie. Červené barvivo může také obarvit oblečení a ruce.

pistácie se nejen užívají jako občerstvení; Používají se také při pečení a vaření. Jejich jedinečná textura a zbarvení z nich činí oblíbený doplněk k salátům a předkrmům. Jsou také častým doplňkem předkrmů a dezertů.

Pistácie se prodávají v mnoha různých formách. Můžete je najít pečené, se solí nebo bez něj a syrové. Můžete je dokonce najít potažené bonbóny. Pro ty, kteří se raději vyhýbají řešení skořápek, lze pistácie zakoupit bez skořápek.

pistácie lze obvykle zakoupit v supermarkuETS, produkují obchody a gurmánské obchody s potravinami. Najdete je také v obchodech s bonbóny a ořechy, jakož i od různých online prodejců. Pistácie lze dokonce zakoupit z katalogů zásilkových objednávek.

Existuje mnoho různých odrůd pistácie. Ve Spojených státech však převládá odrůda Kerman, pěstovaná většinou v Kalifornii. Pistáchio stromy mohou žít poměrně dlouho. Ve skutečnosti jsou na Blízkém východě stromy pistácie, které prosperují více než dvě století. Stále jsou silní!