피스타치오 란 무엇입니까?

피스타치오는 스낵 식품으로 널리 사용되는 견과류입니다. 그들은 미국,이란, 터키, 시리아, 그리스 및 이탈리아에서 상업적으로 재배됩니다. 연합 주에서는 모든 피스타치오의 약 98%가 캘리포니아에서 자랍니다. 애리조나와 뉴 멕시코에는 피스타치오의 상업적 성장이 제한되어 있습니다.

피스타치오는 나무에서 자라며 자연스럽게 껍질을 띠고 있습니다. 껍질 내부의 커널은 녹색 황갈색입니다. 그들은 엽록소에서 녹색으로 채색됩니다. 엽록소는 녹색을 잎을주는 천연 색소입니다.

피스타치오는 일반적으로 껍질이 부분적으로 열리고 커널이 엿보기로 판매되므로 커널을 껍질에서 쉽게 분리하는 작업이됩니다. 쉘은 실제로 성장 과정에서 자체적으로 열립니다. 피스타치오 너트가 자라면서 쉘이 열릴 때까지 확장됩니다.

때때로, 피스타치오 껍질은 스스로 열리지 않습니다. 종종 이것은 제대로 자라지 않는 미성숙 커널에 의해 발생합니다.이러한 견과류는 일반적으로 폐기되어야합니다.

많은 사람들이 빨간 껍질을 곁들인 피스타치오 너트에 익숙합니다. 붉은 껍질은 필요하지 않은 미적 매력을위한 염색의 결과입니다. 일부는 붉은 색을 즐기지 만 많은 사람들은 붉은 염료가 피스타치오 커널의 맛에 악영향을 미친다고 생각합니다. 붉은 염료는 옷과 손을 얼룩 지을 수도 있습니다.

피스타치오는 간식으로 즐기는 것이 아닙니다. 그들은 또한 베이킹과 요리에 사용됩니다. 그들의 독특한 질감과 채색은 샐러드와 전채에 인기있는 추가 기능을 제공합니다. 그들은 또한 앙트레와 디저트에 자주 추가됩니다.

피스타치오는 다양한 형태로 판매됩니다. 소금의 유무에 관계없이 구운 것을 찾을 수 있습니다. 사탕으로 코팅 된 것을 찾을 수도 있습니다. 껍질을 다루지 않는 것을 선호하는 사람들을 위해 피스타치오는 껍질없이 구입할 수 있습니다.

피스타치오 너트는 일반적으로 슈퍼 마크에서 구입할 수 있습니다ETS, 매장 생산 및 미식가 음식 가게. 또한 다양한 온라인 공급 업체뿐만 아니라 사탕 및 너트 상점에서도 찾을 수 있습니다. 피스타치오는 메일 주문 카탈로그에서 구입할 수도 있습니다.

피스타치오에는 여러 가지 종류가 있습니다. 그러나 대부분 캘리포니아에서 자란 Kerman Variety는 미국에서 우세합니다. 피스타치오 나무는 꽤 오랫동안 살 수 있습니다. 실제로 중동에는 2 세기 이상 번성 한 피스타치오 나무가 있습니다. 그들은 여전히 ​​강해지고 있습니다!