Was sind Pistazien?

Pistazien sind Nüsse, die im Volksmund als Snack -Lebensmittel konsumiert werden. Sie werden kommerziell in den Vereinigten Staaten, dem Iran, der Türkei, Syrien, Griechenland und Italien gewachsen. In den Vereinigten Staaten werden in Kalifornien etwa 98% aller Pistazien angebaut. In Arizona und New Mexico gibt es auch ein begrenztes kommerzielles Wachstum von Pistazien. Die Körner in den Muscheln sind eine grünliche Bräune. Sie bekommen ihre grünliche Färbung von Chlorophyll. Chlorophyll ist ein natürliches Pigment, das Blätter ihre grüne Farbe verleiht. Die Hülle öffnet sich während des Wachstumsprozesses selbst. Wenn die Pistazienmutter wächst, dehnt sie sich aus, bis sie ihre Hülle geöffnet wird.

Manchmal öffnen sich Pistazienschalen nicht für sich. Oft wird dies durch unreife Körner verursacht, die nicht richtig wachsen.Solche Nüsse sollten normalerweise verworfen werden. Die roten Muscheln sind das Ergebnis des Färbens für ästhetische Anziehungskraft, nicht für die Notwendigkeit. Obwohl einige die rote Farbe genießen, glauben viele, dass der rote Farbstoff den Geschmack der Pistazienkerne nachteilig beeinflusst. Der rote Farbstoff kann auch Kleidung und Hände färben.

Pistazien werden nicht nur als Snack -Essen genossen; Sie werden auch beim Backen und Kochen verwendet. Ihre einzigartige Textur und Färbung macht sie zu einer beliebten Ergänzung zu Salaten und Vorspeisen. Sie sind auch eine häufige Ergänzung zu Vorspeisen und Desserts.

Pistazien werden in vielen verschiedenen Formen verkauft. Sie können sie geröstet finden, mit oder ohne Salz und roh. Sie können sie sogar mit Süßigkeiten beschichtet finden. Für diejenigen, die es vorziehen, mit den Muscheln umzugehen, können Pistazien ohne Muscheln gekauft werden.

Pistazienmüsse können normalerweise in Supermark gekauft werdenETS, produzieren Geschäfte und Gourmet -Lebensmittelgeschäfte. Sie können auch in Süßigkeiten- und Nussgeschäften sowie in einer Vielzahl von Online -Anbietern gefunden werden. Pistazien können sogar aus Mail-Order-Katalogen gekauft werden.

Es gibt viele verschiedene Sorten von Pistazien. In den Vereinigten Staaten ist jedoch die Sorte von Kerman, die hauptsächlich in Kalifornien angebaut wird, vorherrscht. Pistazienbäume können ziemlich lange leben. Tatsächlich gibt es im Nahen Osten Pistazienbäume, die seit mehr als zwei Jahrhunderten gedeihen. Sie werden immer noch stark!