Cos'è il burro di Witch?
Il burro di Witch è un nome comune che di solito si riferisce alla specie tremella mesenterica , sebbene ad altre specie possano anche ricevere il nome del burro di Witch. Tremella Mesenterica appartiene a un gruppo di specie di funghi di gelatina, ciascuno dei membri del phylum/divisione basidiomycota , che si trova nel regno dei funghi. I funghi di gelatina sono così nominati a causa della loro trama. I funghi del burro di Witch sono spesso paragonati alla marmellata a causa della loro consistenza gelatinosa e gelatinosa.
I membri del Basidiomycota phylum, sono comunemente noti come jelly funghi e non dovrebbero essere confusi con i membri dell'Ascomycota phylum, che sono comunemente noti come funghi simili a gelatina. I funghi di gelatina appartengono a tre ordini separati, tremellales , auriculaliales e dacrymycetales . Ognuno di questi tre parenti fungini è giallo e ha un aspetto simile al cervello, quindi sono spesso chiamati funghi cerebrali gialli.
Come molti funghi, Tremella Mesenterica, THIl burro di stregoni comuni, è un parassita. È interessante notare che questa specie si nutre di altri funghi. Le vittime di scelta per il burro di streghe comuni sono funghi che si nutrono di legno in decomposizione. Quindi è più probabile che si trovi Tremella Mesenterica che cresce sul legno che è umido o decomposto.
La specie tremella aurantia , anche chiamata burro di strega, è anche un parassita. Questa specie di burro di Witch ha un aspetto molto simile a Tremella Mesenterica e spesso è necessario un microscopio per distinguerli. Tremella Aurantia, come i suoi cugini, cresce in foreste costali come quelle nella gamma di montagne della Sierra Nevada in basso elevazione.
Il nome del burro di Witch è anche dato alla specie, Dacrymyces palmatus . Questa specie è distinguibile dal burro di altre streghe perché è più arancione rispetto ai suoi cugini colorati gialli. Dacrymyces Palmatus è anche separato da altre Witch Bpronuncia perché non è un parassita. Questa specie è saprobica, il che significa che vive di materiale vegetale morto o in decomposizione. In particolare, Dacrymyces palmatus si trova di solito nella questione della pianta in decomposizione degli alberi di conifere.
La maggior parte dei funghi di gelatina, cioè i membri del basidiomycota phylum, sono commestibili. Sono inodore e insapore, ma possono aggiungere una consistenza distintiva a un piatto culinario. Un modo comune di mangiare questi funghi è asciugare e reidratarsi e aggiungerli alla zuppa. È stato riferito che in Cina, si pensa che i funghi di gelatina migliorino la circolazione e la respirazione. Si ritiene che i prodotti chimici presenti in alcune specie di funghi gelatina abbiano un effetto di assottigliamento del sangue.
Secondo la leggenda europea di Pasqua, l'aspetto del fungo del burro della strega sul cancello o sulla porta della propria casa significava che la casa e la famiglia erano state prese di mira dall'incantesimo di una strega. L'unico rimedio per sollevare l'incantesimo malvagio era quello di perforare il fungo giallo con qualcosa di acuto fino alla sua morte.
È importazioneANT per notare che i nomi comuni usati per fare riferimento a determinate specie possono cambiare tra regioni e lingue. Molti funghi sono altamente tossici e possono ricevere lo stesso nome comune di una specie benigna. Pertanto, prima di consumare qualsiasi tipo di funghi, si dovrebbe essere certi dell'identità tassonomica dei funghi. Ad esempio, la specie Exidia glandulosa, un fungo nero che si trova principalmente in Inghilterra, viene anche dato il nome comune del burro di Witch. Questa specie è tossica e quindi non commestibile.