Hva er Witch's smør?

Witch's smør er et vanlig navn som vanligvis refererer til arten tremella mesenterica , selv om andre arter også kan få navnet Witch's smør. Tremella Mesenterica tilhører en gruppe gelé sopparter, hvert medlemmer av Phylum/Division Basidiomycota , som ligger i soppriket. Jelly sopp er så navngitt på grunn av tekstur. Witch's smør sopp blir ofte sammenlignet med marmelade på grunn av deres klumpete, gelatinøse tekstur og gul farge.

Medlemmer av Basidiomycota-filylen, er ofte kjent som gelé sopp, og bør ikke forveksles med medlemmer av Ascomycota Phylum, som ofte er kjent som gelélignende sopp. Jelly sopp tilhører tre separate ordrer, tremellales , auriculariales og dacrymycetales . Hver av disse tre soppledningene er gule og har et hjernelignende utseende-derfor kalles de ofte gult hjernens sopp.

som mange sopp, Tremella Mesenterica, ThE vanlige hekses smør, er en parasitt. Interessant nok lever denne arten på andre sopp. Valg ofrene for vanlig hekses smør er sopp som lever av råtnende tre. Dermed er det mest sannsynlig at man finner Tremella Mesenterica som vokser på tre som er fuktig eller dekomponerende.

Arten Tremella Aurantia , også kalt Witch's Butter, er også en parasitt. Denne arten av hekses smør har et veldig likt utseende som Tremella Mesenterica, og et mikroskop er ofte nødvendig for å skille dem fra hverandre. Tremella Aurantia vokser som kusiner i kostnadsskoger som de i den nedre høyden Sierra Nevada Mountains Range.

Navnet Witch's Butter er også gitt til arten, Dacrymyces palmatus . Denne arten kan skilles fra andre hekses smør fordi den er mer oransje i fargen enn det gule tonede søskenbarnene. Dacrymyces palmatus er også satt fra andre hekserUtter fordi det ikke er en parasitt. Denne arten er saprob, noe som betyr at den lever av død eller råtnende plantemateriale. Spesifikt finnes Dacrymyces palmatus vanligvis i den råtnende plantematerialet til bartrær.

De fleste gelé sopp, det vil si medlemmer av Basidiomycota -filylen, er spiselige. De er luktfrie og smaksfrie, men kan gi en særegen tekstur til en kulinarisk rett. En vanlig måte å spise disse soppene på er å tørke og rehydrere dem, og legge dem til suppe. Det rapporteres at i Kina antas gelé sopp å forbedre sirkulasjonen og pusten. Kjemikalier som finnes i visse arter av gelé sopp antas å ha en blodfortynnende effekt.

I følge påske europeiske legende, betydde utseendet til heksens smør sopp på porten eller døren til ens hjem at ens hjem og familie hadde blitt målrettet av trolldommen til en heks. Det eneste middelet for å løfte den onde trylleformularen var å stikke hull på den gule soppen med noe skarpt til den døde.

Det er importmaur for å merke seg at vanlige navn som brukes til å referere til visse arter kan endres på tvers av regioner og språk. Mange sopp er svært giftige, og kan få samme vanlige navn som en godartet art. Derfor, før man bruker noen form for sopp, bør man være sikker på soppens taksonomiske identitet. For eksempel får arten Exidia Glandulosa, en svart sopp som for det meste finnes i England, også gitt det vanlige navnet Witchs smør. Denne arten er giftig og derfor uspiselig.