フードサービス監督者は何をしますか？

フードサービススーパーバイザーは、食品の品質、顧客サービス、およびカフェテリア、レストラン、またはケータリングビジネスの運営のその他の側面を担当しています。この役職の人は通常、一部の従業員を監督する責任がありますが、レストランまたは施設全体を担当するマネージャーにも報告する必要があります。フードサービスの監督者であることは激しい仕事になる可能性があり、通常、監督者が働くキッチンの成功に不可欠です。これは、多くの場合、監督とキッチンまたは最前線の責任の両方を伴う作業管理職です。

フードサービス監督者の責任はさまざまです。この仕事をする人は、食品サーバー、レジ係、ウェイター、ウェイトレスの監督に責任がある場合があります。彼らは通常、他の乗組員にいくつかの責任を委任しながら、食べ物の露出や他の必要なタスクを完成させるのを助ける最前線の監督者です。これらの監督者は、食べ物を監督する乗組員の訓練を担当している場合もあります。Aftyと施設の清潔さ、供給の注文、予算の管理。

フードサービス監督者のための多くの可能な作業場所があります。この職務を担っている人は、小学校や大学の環境、養護施設、または軍事または医療施設のカフェテリアで働くことができます。彼はまた、小売フードビジネスで働くことができました。これらの設定の1つで経験を持つフードサービス監督者は、彼のスキルを移し、他の種類の施設での雇用を獲得することもできます。

フードサービス監督者向けのトレーニングは大きく異なる場合があります。一部の機関やレストランには、フードサービスの監督者になりたい場合、人が経験しなければならない内部トレーニングプログラムがあります。これらのタイプのトレーニングプログラムは、一連のクラスとして、またはトレーニングマネージャーとの実地トレーニングとして提供される場合があります。このタイプの監督者になりたい人も2年または4年を得ることができますレストラン管理またはビジネスの学位。

また、必要になる可能性のある多くの異なるタイプの知識と経験もあります。困難な作業になる可能性のある人々の管理方法を知ることに加えて、食品サービスの監督者は、食品の安全性、食品の準備、予算編成、効率的なフードサービス戦略、およびレストランの開閉について知る必要があるかもしれません。さらに、優れたサービスを提供する方法や困難な顧客に対処する方法など、優れたカスタマーサービス戦略に注意する必要があります。施設と顧客ベースの日々の運営を理解することは、効果的なフードサービス監督者になるために不可欠です。