乳糖不耐症の乳製品の代替品は何ですか？

乳糖不耐症は、乳糖を消化するのが難しいことを特徴とする状態であり、これは牛乳に含まれる主要な糖です。アジア人を含む一部の集団は、食事の歴史的な違いにより、乳糖不耐症の影響を受けやすくなっています。乳糖不耐症に苦しむ人々のために、さまざまな乳製品の代替品が開発されており、多くの製品は非常に美味しいです。

乳糖不耐症の患者は通常、乳製品を摂取した後に腸の不快感を経験し、この状態を比較的診断しやすくします。乳製品の消費がガス、けいれん、吐き気、下痢を伴う場合、乳糖不耐症を確認するための医師の訪問が整っている可能性があります。この状態は、乳糖を分解する消化酵素であるラクターゼの不足によって引き起こされます。その結果、乳糖不耐症は重症度の範囲であり、一部の犠牲者は最小限の乳製品を食べることができますが、他の人は乳製品をまったく消費できません。

ほとんどの場合、乳糖不耐症の人はそうすることができます老化したプロセスが乳糖を分解しているため、熟成したチーズを消費します。さらに、一部の動物の牛乳は他の動物よりも乳糖が少ないため、ヤギの牛乳、雌牛の牛乳、羊の牛乳を実験することが成功する可能性があります。一部の人々は、乳製品を食べる前に服用したラクターゼの丸薬も試しています。ただし、乳製品の代替品が利用可能であり、優れたオプションです。

乳製品の代替品は、数千年にわたってさまざまな文化によって作られてきましたが、比較的最近まで乳糖不耐症を念頭に置いていません。たとえば、乳製品が最近紹介されている日本では、大豆と米乳が何世紀にもわたって作られ、さまざまな食品で使用されてきました。脂肪が低いことに加えて、乳製品の代替品は、多くの場合、牛乳、特に牛乳が何であるかに応じて、牛乳よりも栄養価が高いことがよくあります。

2つの最も一般的な乳製品の代替品は大豆ですそしてライスミルク。両方の乳製品の代替品は、新鮮な、冷凍、または安定化された棚の安全なフォームで利用でき、通常、ほとんどの主要な店舗に在庫があります。大豆製品の人気が高まっているため、大豆ミルクはおそらく最も簡単な乳製品です。大豆とライスミルクの両方は、チーズクロスまたは細かくメッシュ化されたふるいを介して緊張する前に、ソース穀物を浸して細断することによって作られます。

ただし、乳製品の代替品もナッツから作られており、アーモンドとカシューミルクは比較的簡単に入手できます。理論的には、ほとんどのナッツを使用して乳製品の代替品を作ることができ、フレーバーもよく摂取できます。多くの市販のナッツミルクは、チョコレート、バニラ、チャイなど、幅広い風味オプションで利用できます。一部の消費者は、実際には、従来の牛乳の代替品よりも乳製品の代替品の風味を好みます。

ほとんどの乳製品の代替品は、チーズとバターの構成にも同アクセスできます。一部の新鮮なナットチーズは、乳製品のカウンターパートに匹敵し、COで使用可能ですオーキングとまっすぐな消費のため。また、多くの企業は、ビーガンや試してみる価値のある乳糖不耐性のためのおいしい乳製品無料アイスクリームを製造しています。乳糖不耐症は、さまざまな新しいフレーバー体験で口蓋を広げるための優れた言い訳であり、多くの乳製品の代替品も自宅で作ることができます。