Was sind Milchalternativen für Laktos -Intoleranz?
Lactose -Intoleranz ist eine Erkrankung, die durch Schwierigkeitsgrad -Verdauung von Laktose gekennzeichnet ist, der Hauptzucker in Milch ist. Einige Bevölkerungsgruppen, einschließlich Asiaten, sind aufgrund historischer Ernährungsunterschiede viel anfälliger für Laktosunverträglichkeiten. Für diejenigen, die an Laktosunverträglichkeiten leiden, wurden eine Vielzahl von Milchalternativen entwickelt, wobei viele Produkte ziemlich köstlich sind.
Betroffene von Laktosunverträglichkeiten haben normalerweise Darmbeschwerden nach dem Verzehr von Milchprodukten, was den Zustand relativ einfach zu diagnostizieren. Wenn der Milchverbrauch von Gas, Krämpfen, Übelkeit und Durchfall begleitet wird, kann ein Arztbesuch zur Bestätigung der Laktosunverträglichkeit in Ordnung sein. Die Erkrankung wird durch mangelnde Laktase verursacht, ein Verdauungsenzym, das Laktose abbaut. Infolgedessen reicht die Laktose -Intoleranz im Schweregrad, wobei einige Opfer in der Lage sind, minimale Milchprodukte zu essen, die andere überhaupt nicht konsumieren können.
In den meisten Fällen können Menschen mit LaktosunverträglichkeitKonsumieren Sie gealterte Käse, da der Alterungsprozess die Laktose abgebaut hat. Darüber hinaus sind einige tierische Milch in Laktose niedriger als andere, und Experimente mit Ziegenmilch, Stutenmilch und Schafmilch können erfolgreich sein. Einige Menschen haben auch mit Laktasepillen experimentiert, die vor dem Essen von Milchprodukten genommen wurden. Milchalternativen sind jedoch erhältlich und hervorragende Optionen.
Milchalternativen werden seit Tausenden von Jahren von einer Vielzahl von Kulturen hergestellt, und nicht mit dem Ziel der Laktos -Intoleranz bis vor kurzem. In Japan beispielsweise, wo Milchtiere eine kürzlich durchgeführte Einführung sind, werden seit Jahrhunderten Soja und Reismilch in einer Vielzahl von Lebensmitteln hergestellt. Milchalternativen haben nicht nur geringfügig, sondern auch einen höheren Nährwert als Milch, insbesondere Kuhmilch, abhängig von dem, woraus sie hergestellt werden.
Die beiden häufigsten Milchalternativen sind Sojaund Reismilch. Beide Milchalternativen sind in frischen, gefrorenen oder stabilisierten und Regal -Safe -Formen erhältlich und sind in der Regel in den meisten großen Geschäften gefüllt. Mit der wachsenden Popularität von Sojaprodukten ist Sojamilch wahrscheinlich die einfachste Milchalternative. Soja und Reismilch werden durch Einweichen und Abschlüsseln des Quellkorns hergestellt, bevor sie es durch Käsetuch oder ein fein gemischtes Sieb belastet.
Milchalternativen werden jedoch auch aus Nüssen hergestellt, wobei Mandel- und Cashewmilch relativ einfach zu erhalten sind. Theoretisch können die meisten Nüsse verwendet werden, um Milchprodukte herzustellen und auch gut Geschmack zu nehmen. Viele kommerzielle Nussmilch sind in einer Vielzahl von Geschmacksoptionen erhältlich, darunter Schokolade, Vanille und Chai. Einige Verbraucher bevorzugen tatsächlich den Geschmack von Milchalternativen zu der von herkömmlicher Milch.
Die meisten Milchalternativen können auch in Käse- und Butterkonfigurationen überredet werden. Einige frische Nusskäse sind vergleichbar mit ihren Milchkollegen und sind in CO verwendbarOKING sowie für den geraden Verbrauch. Zahlreiche Unternehmen produzieren auch köstliche milchfreie Eis für Veganer und die Laktos -Intoleranz, die es wert sind, es zu versuchen. Laktose -Intoleranz ist eine hervorragende Ausrede für die Erweiterung des Gaumen mit einer Vielzahl neuer Geschmackserlebnisse, und viele Milchalternativen können auch zu Hause hergestellt werden, was für konventionelle Milchprodukte nicht gesagt werden kann.