神経毒性貝中毒とは何ですか？

神経毒性貝類中毒（NSP）は、特定の渦巻き植物、世界中で見られる顕微鏡海洋生物によって分泌される神経毒であるブレベトキシンの摂取によって引き起こされる状態です。ほとんどのブレベトキシンは、メキシコ湾に好意的な恐lagellagellateである karenia brevis によって生成されます。この状態は、海洋毒素への曝露によっても引き起こされるはるかに深刻な状態である麻痺性貝類中毒（PSP）と密接に関連しています。

神経毒性貝中毒の症状は、通常、毒素の1時間から3時間以内に現れます。患者は、身体が毒素を処理する際に、しびれ、うずき、および胃腸の苦痛を経験する場合があります。患者がすでに健康状態にある状態にある場合を除き、神経毒性貝中毒による死亡は非常にまれです。治療は、患者が快適に感じるのを助けるための支援ケアに焦点を当てています。

この状態は、特に貝の消費とリンクしています。E貝はフィルターフィーダーであるため、周囲の水域の有害な毒素を生物蓄積する傾向があります。しかし、神経毒性貝中毒は、より一般的にはシーフードの消費とリンクされており、人間の貝ファンに加えて鳥や海洋哺乳類に有害である可能性があります。

ブレベトキシンは、赤い潮として知られる藻類の花と密接に関連しています。渦鞭毛藻類と珪藻は、藻類の増殖を利用して、赤潮を使用して餌を与えます。これらの生物が海岸に向かって押された場合、しばしば波で開き、有毒なペイロードを放出します。つまり、この地域の貝は毒素を摂取します。これが、赤潮イベントが発生している地域での貝の消費を推奨しない理由です。

神経毒性貝中毒の症例は、少なくとも1800年代からフロリダおよびメキシコ湾周辺で記録されています。これらでエリアは、赤い潮が発生すると、貝と甲殻類の収穫と消費がイベントが終わるまで禁止されており、テストにより、貝を再び食べることが安全であることが確認されています。ブレベトキシンは調理や凍結によって排除できないため、貝の食事が家庭の病気になる場合、残り物は捨てるべきです。