Co je to neurotoxická otrava měkkýšů?

Neurotoxická otrava měkkýšů (NSP) je stav způsobený požitím brevetoxinu, neurotoxinu, který je vylučován určitými dinoflageláty, mikroskopickými mořskými organismy, které lze nalézt po celém světě. Většina brevetoxinu je generována Karenia brevis , dinoflagelátem, který upřednostňuje Mexický záliv. Tento stav je úzce spojen s otravou paralytického měkkýšů (PSP), což je mnohem vážnější stav, který je také způsoben vystavením mořského toxinu. Pacient může zažít necitlivost, brnění a gastrointestinální úzkost, když tělo zpracovává toxin. Smrt na otravu neurotoxických měkkýšů je velmi vzácná, pokud pacient již není ve stavu ohrožených zdraví. Léčba se zaměřuje na podpůrnou péči, aby se pacientovi pomohla cítit pohodlně.E měkkýši jsou filtrační podavače, takže mají tendenci bioakumulovat jakékoli škodlivé toxiny ve vodách kolem nich. Neurotoxická otrava měkkýšů je však také spojena obecněji se spotřebou mořských plodů a může být škodlivé pro ptáky a mořské savce kromě fanoušků lidských měkkýšů.

Brevetoxin je úzce spojen s květy řas známých jako Red Tides. Dinoflageláty a diatomy používají červený příliv k krmení a využívají proliferaci řas. Pokud jsou tyto organismy tlačeny směrem k pobřeží, často se rozpadají v surfování a uvolňují toxické užitečné zatížení, což znamená, že jakýkoli měkkýši v této oblasti požívají toxin. To je důvod, proč se konzumace měkkýšů v oblasti, kde dochází k události červeného přílivu, se nedoporučuje.

Případy otravy neurotoxické otravy měkkýšů byly zdokumentovány na Floridě a kolem Mexického zálivu od nejméně 18. století. V nichOblasti, když dojde k červenému přílivu, je sklizeň a spotřeba měkkýšů a korýšů zakázána, dokud událost neskončí, a testování potvrdilo, že je bezpečné znovu jíst měkkýši. Protože brevetoxin nelze eliminovat vařením nebo zmrazením, pokud jídlo měkkýšů způsobí, že někdo v domácnosti nemocným, zbytky by měly být vyřazeny.