最高のコーンシロップを選択するにはどうすればよいですか？

コーンシロップは、トウモロコシと砂糖に由来する調理ツールの一種であり、フレーバーを強化し、特定の食品のテクスチャーと大部分を変えるために使用されます。さまざまなコーンシロップは、さまざまな商業的に包装された食品で広く使用されていますが、液体は家庭料理にも使用されています。シロップには明るいバージョンまたはダークバージョンがあり、選択した種類は最終的にあなたが作っているものに依存します。コーンシロップを使い果たした場合、特定のレシピを台無しにしないことを作成できる代替もあります。調理におけるシロップの使用には健康上の懸念がありますが、ほとんどの健康の専門家は、他の甘い商品と同様に、節度が鍵であることに同意します。

コーンシロップなどの液体甘味料は、フレーバーを自然に増やし、食物の質感を厚くするために、甘い食品で広く使用されています。食品メーカーは、特に高果糖シロップを広く使用しています。これは、さまざまなスナックや飲み物を大幅に甘くするためです。 rボトルで販売されているエグラーシロップは、ケーキを焼き、キャンディーをゼロから作るホームクックの究極のリソースです。他の甘味料とは異なり、コーンシロップは、使用時に結晶化したり、食品の粒子の粗いテクスチャを引き起こしたりしません。

伝統的なコーンシロップには明るいバージョンまたはダークバージョンがありますが、購入する前に、最初に特定のレシピの望ましい甘さを判断する必要があります。コーンシロップは一般的に自宅で焼き菓子で利用されますが、明るい液体を使用するか暗い液体を使用するかに応じて、異なる結果が得られます。暗いコーンシロップにはより豊かなフレーバーがあるため、一般的にチョコレートとファッジを作るのが好まれます。軽いコーンシロップも甘いですが、味はそれほど圧倒的ではないので、このバージョンを豊富な味の焼き菓子に使用することができます。ゴールデンシロップと蜂蜜は、料理人が使い果たしたときにトウモロコシバージョンの代替品としてよく使用されます。

肥満は、一部の肥満です国々、および多くの消費者は、パッケージ化された商品でのコーンシロップの使用や在宅料理の使用について懸念しています。高フルクトースコーンシロップは、他の同様の液体よりも高いレベルの砂糖が含まれているという事実を考えると、特に精査されています。同時に、ほとんどの栄養士は、コーンシロップが肥満のせいではないと感じており、液体は全体的な健康的な食事の一部として適度に安全に使用できます。砂糖の摂取量を制限する必要がある健康状態がある場合は、高いフルクトースシロップを避けることを検討することができます。