Como escolho o melhor xarope de milho?

xarope de milho é um tipo de ferramenta de cozinha derivada de milho e açúcar, e é usada para aprimorar sabores, além de alterar a textura e a maior parte de certos alimentos. Embora diferentes xaropes de milho sejam amplamente utilizados em uma variedade de alimentos compactados comercialmente, os líquidos também são usados ​​para cozinhar em casa. O xarope vem em uma versão clara ou escura, e o tipo que você escolhe depende do que você está fazendo. Se você ficar sem xarope de milho, também há substituições que você pode fazer que não arruinarão sua receita específica. Embora existam preocupações com a saúde sobre o uso de xaropes na culinária, a maioria dos especialistas em saúde concorda que a moderação é a chave, assim como em outros produtos adoçados.

adoçantes líquidos, como xarope de milho, são amplamente utilizados em alimentos açucarados, a fim de aumentar naturalmente os sabores e engrossar a textura de um alimento. Os fabricantes de alimentos usam amplamente o xarope de frutose com alto teor de frutose, em particular, porque adoece muito lanches e bebidas diferentes. ROs xaropes eguulares vendidos em garrafas são o recurso final de um cozinheiro doméstico em bolos de assadeira e em fazer doces do zero. Ao contrário de outros adoçantes, o xarope de milho não cristaliza após o uso ou causa texturas granuladas nos alimentos.

Os xaropes tradicionais de milho vêm em versões claras ou sombrias, mas, antes de comprar, você deve primeiro determinar a doçura desejada da sua receita específica. O xarope de milho é geralmente utilizado em casa em assados, mas você obterá resultados diferentes, dependendo de usar o líquido claro ou escuro. Os xaropes de milho mais escuros têm sabores mais ricos, por isso geralmente são preferidos para fazer chocolate e chocolate. O xarope de milho claro também é doce, mas o sabor não é tão avassalador, portanto você pode usar esta versão para assados ​​menos ricos. O xarope de ouro e o mel são frequentemente usados ​​como substitutos das versões de milho quando os cozinheiros acabam.

Obesidade é uma epidemia crescente em algunsOs países e muitos consumidores estão preocupados com o uso de xaropes de milho em produtos embalados, bem como na culinária caseira. O xarope de milho com alto teor de frutose está especialmente sob escrutínio, dado o fato de que ele contém níveis mais altos de açúcar do que outros líquidos semelhantes. Ao mesmo tempo, a maioria dos nutricionistas acha que o xarope de milho não é o culpado pela obesidade, e os líquidos podem ser usados ​​com segurança com moderação como parte de uma dieta saudável em geral. Se você tem uma condição de saúde na qual precisa limitar sua ingestão de açúcar, considere evitar xaropes com alto teor de frutose.