O que é uma churrascaria?
Uma churrasaria é um tipo de churrascaria brasileira popular para seu método exclusivo de servir buffet. O estilo, conhecido como Rodizio , envolve garçons trazendo um grande corte de carnes assadas às mesas dos clientes e esculpindo porções a pedido. Muitos estabelecimentos têm sinais em cada mesa de mesa podem usar para solicitar o serviço. Embora os produtos grelhados sejam o recurso definidor dos restaurantes, a maioria das churrascarias possui mesas de buffet separadas, oferecendo aperitivos e sobremesas.
churrascarias pegue o nome do português churrasco ; traduzido vagamente para o inglês como "churrasco". Uma definição mais precisa para a palavra pode ser retirada do espanhol churrascar , ou "scorch", que pode ser usado para descrever os métodos de cozimento desses estabelecimentos. A carne é cozida sobre uma grelha a carvão ou a lenha até que a carne seja um poço médio ou médio. A carne é então colocada em um espeto de exibição a ser transportado pelos passadores , ou garçons.
A maioria dos restaurantes oferece uma ampla seleção de carne e cortes, incluindo bifes e salsichas. Os cortes comuns de carne bovina incluem filé mignon, lombo primário e costelas curtas; Uma variedade de cortes para frango e porco geralmente também estão disponíveis. Os clientes também podem solicitar que os servidores preparem cortes com certos níveis de cozinha, seja muito raro ou bem feito. Um restaurante ChurSrasaria que visa autenticidade também pode oferecer guias sobre pedidos de cortes em português.
Os garçons de Churrasaria geralmente dependem de sinais presentes nas mesas para o seu comportamento de porção. Vários restaurantes, por exemplo, apresentam sinais vermelhos e verdes em cada mesa. Os passadores interpretam os sinais como solicitações de serviço - um sinal verde visível indica os clientes pedindo mais carne em sua mesa, enquanto um sinal vermelho significa que os clientes não exigem nenhum serviço no momento. Cada tabela é visitada por uma rotatinaG Team de garçons, com cada garçom trazendo um tipo e corte diferentes de carne para a mesa. Os clientes também podem informar os servidores sobre suas preferências, que são transmitidas para a cozinha para acomodação.itens em uma mesa de buffet de churrasaria servem a vários propósitos: para aguçar o apetite, encerrar a refeição e permitir aos clientes alguma variedade fora dos alimentos grelhados. O terceiro objetivo é particularmente importante, dado que algumas pessoas se sentem nauseadas após consumir grandes quantidades de carne. Na maioria dos estabelecimentos, todos os itens são cobertos por um único preço fixo por lanchonete, embora alguns restaurantes possam cobrar separadamente por bebidas. Além disso, alguns restaurantes de Churrasaria podem oferecer descontos para clientes jovens e idosos, oferecendo melhor valor para o dinheiro dos clientes.