ヘーゼルナッツトルテとは何ですか？

最も人気のあるハンガリーのデザートの1つは、ヘーゼルナッツトルテです。チョコレートのトルテにはローストされたヘーゼルナッツが味付けされているため、豊かでナッツのような風味が生じます。このようなヘーゼルナッツデザートは準備が簡単ですが、その高価な性質は通常、特別な機会にハイエンドのデザートとして販売されることになります。

ヘーゼルナッツトルテのレシピは大きく異なります。いくつかの一般的な成分には、小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖が含まれます。卵とオイルも通常求められ、後者はオリーブオイルです。通常、牛乳が必要です。これは、無糖ココアや刻んだセミスイートチョコレートなど、ある種のチョコレートと同様です。トルテがチョコレート味ではなく果物ベースの場合、レモンの皮や選択したジャムで作られる可能性があります。

より甘いバージョンのトルテの場合、一部の料理人はレシピに追加のバニラビーンを追加します。余分なバターは、より豊かでクリーミーなケーキのために組み込むこともできます。タルタルと塩のクリームは、焼くときに使用される他の一般的な成分ですアリアン・トルテ。

ヘーゼルナッツのトルテを準備する前に、使用するナッツは、最高の風味を確保するために最初に殻をつけてトーストする必要があります。快適な香りは、完全に準備ができたらナッツから放出する必要があります。ナッツがローストした後、バッターで使用する前に冷やすことを許可されるべきです。より健康的なトルテバージョンの場合、必要に応じて乳製品を含まない材料を置き換えることができます。

グルテンフリーの食事を必要とする人は、ほとんどのレシピでも米粉を代用することもできます。ケーキバッターは通常、フードプロセッサまたは同様のデバイスで準備されています。これにより、ナッツが最終製品で楽しむのに十分なほど細かく粉砕されます。他のケーキと同様に、レシピの指示に従ってオーブンで焼きます。

バタークリームのアイシングは、ヘーゼルナッツトルテを氷にするためによく使用されます。これは、牛乳、卵、コーンスターチで作ることができます。砂糖や粉末などの甘い材料砂糖は、通常、自家製のトッピングにも必要です。また、いくつかの余分なローストヘーゼルナッツを使用してアイストルテを巧みに飾るために、購入してケーキの上に広げることもできます。好みの場合は、他の装飾品を置き換えることができます。

ヘーゼルナッツトルテのガーニッシュは大きく異なる場合があります。フロスティングとは別に、粉砂糖は完成したデザートに追加される最も一般的な繁栄です。一部の人々は、横に新鮮な果物を持ってケーキを提供します。ホイップクリームや別の甘い伴奏がトッピングされているとき、多くの人がデザートを楽しんでいます。アイスクリームまたは冷凍ヨーグルト、特にチョコレート風味の品種は、クリームフレッシュと同様に、トルテの他の人気のある側面です。